Đầu bếp Cafe Học Viện Golf Els Việt Nam

• Hạn nộp: 31/01/2017
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.
• Trực tiếp kiểm tra hệ thống bếp, đèn, thông gió và bảo đảm các hệ thống bếp vận hành tốt trước giờ phục vụ.
• Kiểm tra các loại gia vị; kiểm tra, chuẩn bị các loại nước sốt
• Nhận hàng theo sự phân công của Bếp trưởng.
• Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu; tổng kết và lên yêu cầu nhập hàng theo sự phân công của Bếp trưởng.
• Kiểm tra hàng hóa, nguyên vật liệu trước khi nhập theo phân công của Bếp trưởng.
• Chuẩn bị công cụ, dụng cụ, vệ sinh (nếu cần thiết) dùng để chế biến món ăn.
• Chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm: xả đá, kiểm tra số lượng chất lượng, phân loại hàng hoá cũ, mới.
• Rửa, sơ chế, phân chia, bày nguyên vật liệu, thực phẩm chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.
• Chuẩn bị và phối hợp với các đồng nghiệp cung cấp kịp thời các món ăn theo các Order;
• Cắt, tỉa, trang trí đồ ăn theo quy định. Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
• Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn được phân công.
• Trang trí món ăn;
• Kiểm tra thực phẩm tồn cuối ngày, loại và báo cáo ngay các thực phẩm không dùng được nữa, bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau.
• Tổng kết số lượng nguyên vật liệu, thực phẩm còn lại, đề xuất với Bếp trưởng số lượng cần Order cho ca tiếp theo.
• Kiểm tra và tắt hệ thống bếp, đèn, thông gió, điều hoà (nếu có) trước khi hết ca làm việc.
• Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.
• Tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị nhà bếp theo định kỳ (1 tháng/1 lần).
• Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm kê nguyên liệu và đồ dùng, dụng cụ làm việc hàng tháng.
• Đề ra những biện pháp cụ thể nhằm hạn chế những sai sót trong quá trình làm việc.
• Thay thế vị trí các nhân viên khác khi Bếp trưởng phân công.
• Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ trong công việc cho nhân viên mới.
• Các công việc khác do Bếp trưởng và Ban Giám đốc phân công.

Quyền lợi được hưởng

- Lương cơ bản và thưởng vào các ngày lễ, tết theo quy định của công ty
- Có hỗ trợ xe bus miễn phí.
- Làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, thân thiện
- Mức lương: Cạnh tranh, phù hợp với năng lực của người lao động
- Cơ hội thăng tiến, nâng cao thu nhập cho người có năng lực, tâm huyết và gắn bó lâu dài.
- Được hưởng đầy đủ các chế độ, quyền lợi của người lao động theo quy định của Luật lao động.
- Cơ hội được đào tạo trong và ngoài nước để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.
- Có xe bus đưa đón miễn phí.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên hoặc đã được đào tạo về chuyên nghành Nhà hàng/Khách sạn.
- Có kinh nghiệm làm việc trong những Nhà Hàng/ Khách sạn từ 4* trở lên hoặc quán cafe cao cấp.
- Nhanh nhẹn, chu đáo trong công nghiệp
- Nắm vững về quy trình phục vụ trong nhà hàng.
- Có khả năng làm việc theo nhóm
- Có trách nhiệm và tinh thần tập thể
- Tự tin trong giao tiếp với khách hàng
Hồ sơ ứng tuyển nộp trực tiếp cho Ms Lan Hương -0975 735 761 - Phòng Nhân sự VIHAJICO (Tiêu đề ghi rõ: Vị trí ứng tuyển_Họ và tên )

Yêu cầu hồ sơ

Nộp trực tuyến trên Hoteljob.vn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)