Bếp trưởng - Head chef

• Hạn nộp: 29/01/2017
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

Trách nhiệm công việc: - Xây dựng các loại thực đơn Buffet, Setmenu, Ala carte và công thức chế biến, định lượng cho nhà hàng. - Nghiên cứu và đưa ra các món mới cho nhà hàng. - Kiểm tra trình bày trang trí đồ ăn và đồ tự chọn. - Kiểm tra và xét duyệt các yêu cầu mua hàng, đặt hàng của bộ phận bếp. - Thực hiện, kiểm soát và duy trì định mức hàng dự trữ cho bộ phận bếp  - Xây dựng quy trình hoạt động của bộ phận bếp; - Giám sát, quản lý bộ phận bếp, đào tạo, hướng dẫn cho nhân viên bộ phận - Định biên số lượng nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việc cho nhân viên trong bếp - Nhận xét, đánh giá, khen thưởng, kỷ luật nhân viên - Thực hiện kiểm soát duy trì tiêu chuẩn VSAT thực phẩm (HACCP) - Phối hợp chặt chẽ với Tổng quản lý để hoàn thành tốt công việc. - Chịu trách nhiệm báo cáo định kỳ và đột xuất theo quy định của công ty - Tham mưu cho ban lãnh đạo về các món ăn, thực đơn. - Thực hiện các yêu cầu công việc khác của cấp trên.

Quyền lợi được hưởng

- Hưởng lương và các chế độ phúc lợi theo chính sách của Công ty - Tham gia bảo hiểm bắt buộc theo quy định: BHYT, BHXH, BHTN - Tham gia các khóa đào tạo do Công ty tổ chức - Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện - Cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học hoặc chứng chỉ đào tạo cấp Quốc Tế - Có thể giao tiếpTiếng Anh - Có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên ở Khách sạn 4 - 5 sao - Chuyên Bếp Âu, Á - Kỹ năng ra quyết định nhanh - Kỹ năng quản lý - Vi tính

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc - Sơ yếu lý lịch (có xác nhận của xã/phường) - 3 CMND (có chứng thực) - Hộ khẩu hoặc KT3 (có chứng thực) - 4 ảnh 3*4 - Kết quả khám sức khỏe thẻ xanh (bổ sung sau khi được tuyển) - Các bằng cấp có liên quan (có chứng thực) - Ứng viên vui lòng nộp hồ sơ theo địa chỉ Tin đã hết hạn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)