Thông tin liên hệ
- 0905818085
- tranbahau@gmail.com
- K166/66 Nguyễn Phan Vinh, Thọ Quang , Sơn Trà, Đà Nẵng
- Nước ngoài
Giới thiệu bản thân
Xin chào, tôi tên là Trần Bá Hậu. Tôi có kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp nhà hàng và hiện đang ứng tuyển vị trí Bếp Chính. Tôi có khả năng sơ chế nguyên liệu, hỗ trợ chế biến các món ăn theo công thức, đồng thời luôn đảm bảo vệ sinh và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.Tôi là người chăm chỉ, chịu khó học hỏi và có tinh thần làm việc nhóm tốt. Tôi mong muốn được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề và đóng góp vào chất lượng món ăn của nhà hàng.
Mong muốn về công việc
Mong muốn được làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi tôi có thể học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, nâng cao tay nghề và phát triển bản thân. Tôi hy vọng có cơ hội đóng góp vào chất lượng món ăn của nhà hàng, đồng thời tích lũy kinh nghiệm để phát triển lên những vị trí cao hơn trong nghề bếp.Thông tin tham khảo
Trần Bá Hậu
Ứng tuyển vị trí bếp chính
Thông tin cơ bản
CÔNG VIỆC MONG MUỐN
Trình độ học vấn chuyên môn
Netspace
Nghề Bếp
Trung cấp
2020
2021
Có bằng chứng nhận nghề bếp Netspace
Kỹ năng
- Kỹ năng nấu ăn ngon
Kinh nghiệm làm việc
Khách sạn Cicilia
Comis 1
Đỗ Bá, Đà Nẵng
3 / 2022
3 / 2026
1. Chuẩn bị và chế biến món ăn
Tự sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu cho khu vực phụ trách
Có thể trực tiếp nấu các món cơ bản theo công thức của bếp
Đảm bảo món ăn đúng định lượng, chất lượng và trình bày
2. Hỗ trợ Chef de Partie (bếp chính)
Phụ trách một phần trong bếp như: salad, chiên, nướng, soup…
Hỗ trợ khi bếp chính cần tăng tốc trong giờ cao điểm
3. Kiểm tra nguyên liệu
Kiểm tra độ tươi và số lượng thực phẩm
Báo cáo nếu thiếu nguyên liệu hoặc có thực phẩm không đạt chất lượng
4. Hướng dẫn Commis 2 – Commis 3
Chỉ dẫn cách sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu
Phân chia công việc đơn giản cho phụ bếp cấp dưới
5. Giữ tiêu chuẩn vệ sinh bếp
Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ
Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp
6. Học hỏi kỹ năng
Quan sát và học cách chế biến món từ bếp trưởng
Nâng cao tay nghề để sau này lên Demi Chef hoặc Chef de Partie
Khách sạn Paracel
Comis
Võ Nguyên Giáp, Đà Nẵng
1 / 2020
2 / 2022
1. Chuẩn bị nguyên liệu (sơ chế)
Rửa, cắt, thái rau củ, thịt, cá theo yêu cầu
Chuẩn bị nguyên liệu trước giờ phục vụ
Kiểm tra độ tươi của thực phẩm
2. Hỗ trợ nấu ăn
Phụ giúp bếp chính trong quá trình chế biến
Chuẩn bị nước sốt, gia vị, đồ trang trí món ăn
Thực hiện các món đơn giản theo phân công
3. Giữ vệ sinh khu vực bếp
Lau dọn bàn bếp, dụng cụ nấu ăn
Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
4. Bảo quản thực phẩm
Sắp xếp thực phẩm đúng nơi quy định
Kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản đúng nhiệt độ
Giải thưởng
Đăng ký nhận thông tin
Việc làm hấp dẫn
Tư vấn nhà tuyển dụng
Hotline: 091.949.0330
Mail: info@hoteljob.vn
Tư vấn & hỗ trợ ứng viên
Hotline: 091.949.0330
Mail: ungvien@hoteljob.vn
Facebook/ Messenger
/hoteljob
Đăng ký sàn TMĐT số 2015-0205/ĐK/TMĐT của Bộ Công thương; GP MXH số 348/GP-BTTTT của Bộ Thông tin Truyền thông việc làm nhà hàng, tuyển dụng nhà hàng, việc làm nhà hàng khách sạn