Restaurant and Bar Manager

• Hạn nộp: 31/01/2019
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Chịu trách nhiệm toàn bộ các hoạt động của bộ phận Ẩm thực, Bar.
- Kết hợp với bộ phận bếp và nhà hàng để chuẩn bị trang thiết bị cần thiết cho các cuộc họp và sự kiện.
- Đảm bảo số lượng hàng hóa tiêu dùng và không tiêu dùng được yêu cầu thích hợp, bố trí đúng kho và xuất dùng cho các quầy.
- Hiểu rõ các yêu cầu liên quan đến hoạt động kinh doanh nước uống, các loại giấy phép, kể cả các giấy phép kinh doanh đặc thù, kịp thời áp dụng các điều kiện đã quy định.
- Đảm bảo tiến hành việc kiểm kê hàng hóa định kỳ.
- Nhìn nhận được khuynh hướng phát triển chung của ngành và đề xuất cải tiến phù hợp với hoạt động của bộ phận.
- Đảm bảo việc đánh giá nhân viên một cách chính xác, các tiêu chí phải được thống nhất giữa nhân viên và người đánh giá.
- Tham gia giải quyết kịp thời các vấn đề phàn nàn từ khách.
- Thực hiện việc đánh giá và quá lý nhân viên, nhìn nhận được vấn đề cần khắc phục, phát triển và nhu cầu đào tạo thêm nếu có, đảm bảo hiệu quả của việc đào tạo.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ kịp thời, hiệu quả ở tất cả các khâu phục vụ từ món ăn, tổ chức sự kiện cũng như thức uống.
- Đảm bảo duy trì lợi nhuận, chi phí không được vượt quá mức quy định so với hệ thống kiểm soát hiệu suất, bao gồm việc phân tích doanh số bán hàng, phân tích chi phí.
- Đảm bảo tác phong tỉnh tề của nhân viên phục vụ, đảm bảo mang đến cho khách hàng một dịch vụ chuyên nghiệp và lịch sự.
- Đảm bảo nhân viên được đào tạo kỹ, tác phong chỉnh tề, cung cách phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện. Đảm bảo dịch vụ phục vụ tận phòng được thực hiện nhanh chóng, kịp thời và đáp ứng được các yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng.
- Tổ chức các buổi họp bộ phận Ẩm thực hàng tuần/tháng Đưa ra các chương trình đào tạo nhân viên để năng cao kỹ năng của họ.
- Kết hợp với bộ phận nhân sự về việc tuyển dụng hoặc sa thải nhân viên kỹ thuật theo chính sách của khu nghỉ dưỡng.
- Lên dự toán ngân sách và chi phí về hoạt động bộ phận Ẩm thực với tổng giám đốc và trưởng bộ phận kế toán. Hoàn thành các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Tổng giám đốc.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương: hấp dẫn (trao đổi khi phỏng vấn)
- Được làm việc ở môi trường chuyên nghiệp và thân thiện
- Được hưởng đầy đủ các chế độ của người lao động như bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội

Yêu cầu công việc

- Tiếng anh lưu loát, kinh nghiệm 2 -3 năm ở vị trí tương đương
- Tác phong nhanh nhẹn, tính ngăn nắp, sạch sẽ, trung thực
- Tiếng Anh giao tiếp tốt
- Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại Khách sạn 3 sao trở lên.

Yêu cầu hồ sơ

Bộ hồ sơ đầy đủ

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)