Bếp trưởng

Hạn nộp: 15/01/2018
Mức lương: 12 - 20 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
09/01/2018 23:58

Mô tả công việc

- Lên thực đơn và định lượng món ăn, sáng tạo món mới định kỳ hoặc khi có yêu cầu.

- Phân công công việc cho nhân viên chế biến món ăn theo yêu cầu hoặc trực tiếp chế biến món ăn tuỳ theo từng trường hợp

- Hỗ trợ nhân viên thực hiện công việc kịp thời khi nhân viên gặp khó khăn.

- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng, chất lượng của Công ty, phù hợp với các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.

- Điều hành, xử lý mọi công việc của bếp.

- Điểu chuyển, thay đổi nhân sự trong bếp sao cho phù hợp. Xếp lịch làm việc hợp lý, đảm bảo đáp ứng yêu cầu công việc.

- Chịu trách nhiệm huấn luyện tay nghề cho nhân viên.

- Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.

- Giám sát việc tuân thủ Nội quy Công ty.

- Theo dõi việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.

- Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga....

- Chủ động và cố gắng phấn đấu đạt các chỉ tiêu về cost, doanh thu hàng tháng Công ty giao.

- Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm bày bán trên quầy, chất lượng đồ ăn của nhân viên.

Quyền lợi được hưởng

-Chế độ lương, thưởng, phúc lợi cao
-Được hưởng đầy đủ các chế độ theo Luật Lao động Việt Nam
-Môi trường làm việc thân thiện, năng động

Yêu cầu công việc

• Trên 3 năm kinh nghiệm làm bếp trưởng
• Ghi chép và quản lí nhà ăn tốt
- Có khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề hiệu quả
- Có khả năng phân công nhiệm vụ
- Có khả năng giao tiếp và lãnh đạo
- Theo kịp xu hướng nấu ăn và các phương pháp hay nhất
- Có khả năng sử dụng máy tính và các phần mềm Word, Excel để làm báo cáo
- Có bằng cử nhân và chứng chỉ hành nghề liên quan
- Có khả năng chế biến các món Âu cơ bản
- Có thể quản lí được các khu vực trong bếp

Yêu cầu hồ sơ

- Ứng tuyển trực tuyến qua Hoteljob.vn hoặc nộp hồ sơ trực tiếp về email

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Nexy Hostel

Theo dõi

Chat

12 To Tich Street, Hang Gai ward, Hoan Kiem, Hanoi
https://nexyhostels.com
Nexy is Vietnam’s first luxury hostel - a hybrid of a hostel and a boutique hotel - designed especially for global millennial travellers who are cost-conscious but style-seeking and demand to stay connected. With over 100 beds including dorms and private rooms, our hostel is designed with a minimalist aesthetic - simple yet unique interiors set the highest standards in the hostel market for cleanliness, safety, comfort (we have the best bed in Hanoi!) and convenience. Nexy fosters a social atmosphere amongst its guests thanks to its bar, games and internet room, chill out areas and cinema room.