Demi chef - Tổ phó bếp

• Hạn nộp: 19/06/2018
• Mức lương: 5 - 8 triệu

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Sơ chế và chế biến tất cả các món ăn trong thực đơn mà mình phụ trách, những loại món ăn kèm của món chính theo tiêu chuẩn đầu bếp yêu cầu (món Âu - Á) - Vận chuyển hàng hóa, đóng gói và lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm . - Chuẩn bị các nguyên liệu, phụ liệu theo thực đơn các món chính mà mình phụ trách. - Quản lý và hỗ trợ quản lý nhân viên bếp trong ca. - Hướng dẫn công việc cho nhân viên mới. - Nắm rõ các kỹ thuật, cũng như tiêu chuẩn định lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường, vệ sinh khu vực sạch sẽ. - Trước giờ phục vụ, sơ chế các loại rau kèm, thực phẩm cắt sẵn, để đảm bảo đủ số lượng thực phẩm dự phòng khi lượng khách tăng đột biến, kiểm tra các loại thịt, cá, tôm, mực, các loại sốt… và kiểm tra lại chất lượng sản phẩm trước khi chuyển cho bếp chính nấu món ăn. - Xử lý và sử dụng thông thạo tất cả các thiết bị hoạt động như bàn làm việc, lò vi sóng, lò nướng bánh mì, tủ lạnh, tủ đông, máy xay thịt, mát cắt thịt, dao, thớt, kéo... Đảm bảo rằng các khu vực làm việc luôn sạch, cẩn thận để giảm thiểu thiệt hại và lãng phí.

Quyền lợi được hưởng

- Thu nhập hàng tháng trên 7 triệu - Bao cơm 1 bữa - Chế độ BH đầy đủ theo luật lao động hiện hành - Nghỉ phép, chế độ lễ Tết theo Luật lao động - Tiệc nhân viên hàng tháng, mừng sinh nhật nhân viên - Thưởng nhân viên xuất sắc hàng tháng - Thưởng lễ, Tết... và được thường xuyên đào tạo nghiệp vụ chuyên môn để thực hiện tốt công việc

Yêu cầu công việc

- Nam , 22 – 45 tuổi, sức khỏe tốt - Tốt nghiệp phổ thông trung học hoặc trung cấp ngành bếp. - Ít nhất 5 năm kinh nghiệm bếp Âu, biết tiếng Anh chuyên ngành bếp, biết thêm bếp Á là một lợi thế - Có kiến thức về VSATTP 

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc. - Sơ yếu lý lịch. - Hình 3x4 - Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe. - Các bằng cấp có liên quan. Tất cả hồ sơ photo không cần công chứng

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)