Bếp Trưởng (13 - 18 triệu)

• Hạn nộp: 31/07/2018
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Đào tạo, giám sát và duy trì đội ngũ nhân sự bếp đảm bảo chất lượng và số lượng trong giờ phục vụ, điều chuyển nhân sự khi cần thiết.
- Đào tạo, giám sát quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm, kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào, đầu ra.
- Chịu trách nhiệm tổ chức nhận, bảo quản hàng hoá, thực phẩm, nguyên liệu được giao, không để mất mát, hao hụt, hư hỏng.
- Lập kế hoạch dự trữ, cung ứng đầy đủ các nguyên liệu, thực phẩm, gia vị, hàng hoá đáp ứng yêu cầu phục vụ.
- Hướng dẫn nhân viên bếp thực hiện các quy định đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng trong chuỗi.
- Đưa ra các định hướng về văn hóa ẩm thực cao cấp kết hợp với phong cách nhà hàng mình đang hoạt động.
- Phối hợp với quản lý để cùng kiểm soát tổng thể tình hình kinh doanh sao cho đạt yêu cầu về doanh thu, lợi nhuận, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ được giao.
- Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ và phát triển mới.
- Hỗ trợ sắp xếp bếp tại các nhà hàng mới bao gồm bố trí mặt bằng, chuẩn bị nhân sự hỗ trợ.
- Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty và quản lý nhà hàng.
- Chế biến món ăn đúng tiêu chuẩn định lượng, đảm bảo số lượng, chất lượng theo nhu cầu của khách.
- Giải thích các món ăn cho khách hàng khi được yêu cầu.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương hấp dẫn và phụ cấp, chế độ phúc lợi tốt dành cho nhân viên
- Được đãi ngộ BHXH / BHYT/ BHTN theo quy định của Nhà Nước

Yêu cầu công việc

- Đã có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên ở vị trí tương đương.
- Am hiểu rõ về bản sắc món ăn 

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)