Tổ trưởng bếp Âu - Chef de partie
- Hạn nộp: 29/04/2018
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
2
Thành Phố Huế - Huế
Làm theo ca
30/03/2018 11:19
Mô tả công việc
Nhiệm vụ công việc :
1. Công việc đầu ca
- Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.
- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.
- Vệ sinh khu vực chế biến.
- Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.
- Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
- Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.
- Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.
Quyền lợi được hưởng
- Các chính sách chế độ đầy đủ của nhân viên Công ty - Đảm bảo các chế độ bảo hiểm - Tiền thưởng hấp dẫn hàng tháng, cuối năm theo doanh thu - Cơ hội học tập, thăng tiến. - Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp. - Có xe đưa đón theo ca từ Huế - khu du lịch và ngược lại - Có nhà ở cho nhân viên ở xa - Được đào tạo miễn phí tiếng anh 2 buổi/tuần với người nước ngoài.
Yêu cầu công việc
• Tối thiểu Trung cấp/ Cao đẳng • Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng, khách sạn/resort 3-4 sao • Sử dụng thành thạo máy vi tính. • Tính cách cẩn thận, nhanh nhẹn, nhạy bén • Có khả năng lãnh đạo & chịu áp lực cao. • Giao tiếp cơ bản bằng tiếng Anh. • Kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề • Có khả năng tổ chức và làm việc theo nhóm
Yêu cầu hồ sơ
CV, thông tin cá nhân, quá trình làm việc, các bằng cấp liên quan, thông tin liên hệ. Các hồ sơ gửi qua địa chỉ email Tin đã hết hạn, Tin đã hết hạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- Phong Sơn, Phong Điền, TP Huế
- https://www.facebook.com/Alba-Wellness-Valley-Recruitment...
The famous wellness-inspired hospitality brand Fusion has recently signed a management contract with the five-star Alba Wellness Resort and the neighboring Thanh Tan Hot Springs Hotel to become the official operator of Alba Wellness Valley complex, offering accommodation, F&B, Onsen & Spa services as well as other wellness activities and outdoor games. This is a perfect match because Fusion and Alba are both wellness brands aiming at building a wellness lifestyle in the field of hospitality. Founded in 2008, Fusion has today more than 1.800 employees (including 300 spa specialists) working in five beachfront resorts and city hotels in Vietnam. Alba Wellness Valley was built at the source of the legendary Thanh Tan hot spring, 30km in the north of Hue city, with a range of Onsen bathing experiences, varied spa, wellness activities and outdoor games for individuals and families in the heart of pure and beautiful nature. We hope this cooperation will transform Alba Wellness Valley into a unique destination for well-being in Vietnam
Thông tin liên hệ
- Phòng Nhân sự - Chuyên viên tuyển dụng