Quản lý sảnh tiệc
- Hạn nộp: 07/10/2023
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
10
Quận Phú Nhuận - TP HCM
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ẩm thực
Trưởng ca/ Giám sát
22/08/2023 11:52
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm kiểm tra tổng quát về tiến độ và chất lượng công việc trong sảnh được giao phó;
- Chịu trách nhiệm kiểm tra tác phong, đồng phục nhân viên khi vào ca;
- Giải quyết các phát sinh, phàn nàn của khách hàng trong phạm vi cho phép;
- Phân công và phối hợp tốt với các nhân viên thuộc sảnh để làm việc nhịp nhàng tạo ra kết quả công việc tốt nhất;
- Hướng dẫn và đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên CL mới trước tiệc;
- Kiểm tra và duy trì chất lượng phục vụ;
1. Hoạt động trong tiệc: thực hiện theo sự phân công của Trưởng Sảnh
a) Trước tiệc
- Kiểm tra, chuẩn bị và cung cấp công cụ dụng cụ (CCDC), trang thiết bị cần thiết cho tiệc;
- Kiểm tra số lượng và chất lượng nhân sự phục vụ trong tiệc;
- Hỗ trợ điều phối nhân sự, điểm danh đầu giờ;
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp bàn tiệc theo yêu cầu tiệc;
- Kiểm tra tổng quát vệ sinh chung (CCDC, trang thiết bị, nhân sự, các khu vực thuộc sảnh) mức độ hoạt động của các trang thiết bị phục vụ trong tiệc.
b) Trong tiệc
- Dự họp ngắn đầu giờ để hướng dẫn cách sắp xếp và phục vụ theo yêu cầu tiệc;
- Phối hợp thực hiện chương trình tiệc theo sắp xếp của Trưởng Sảnh;
- Giám sát nghiệp vu chuyên môn, hướng dẫn nhắc nhở, hỗ trợ nhân viên đảm bảo phục vụ tiệc kịp thời va chu đáo, theo đúng quy trình của BP đưa ra.
- Giám sát kiểm tài sản trong sảnh tiệc, giám sát nhân viên phục vụ bia nước kịp thời, tránh thất thoát, lãng phí.
- Giải quyết các vấn đề trong phạm vi trách nhiệm, hoặc báo cáo cấp trên;
c) Sau tiệc
- Chịu trách nhiệm và kiểm tra ,giám sát việc vệ sinh sau tiệc trong sảnh tiệc: bàn ăn, mặt xoay, khăn bàn, áo ghế, nơ, vệ sinh thảm..
- Kiểm tra và tất các trang thiết bị trước khi ra về;
2. Báo cáo Trưởng sảnh việc đánh giá nhân viên CL phục vụ tiệc.
Quyền lợi được hưởng
- Bảo hiểm xã hội, y tế.
Yêu cầu công việc
Có kinh nghiệm ở vị trí ứng tuyển.
Yêu cầu hồ sơ
- Đơn xin việc.
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 200 Hoàng Văn Thụ - P.9, Quận. Phú Nhuận, Tp.Hồ Chí Minh
Công ty Khách Sạn Tân Sơn Nhất gồm chuổi các khách sạn từ 3-5 sao ở ngay gần sân bay Tân Sơn Nhất, cạnh đường chính vào trung tâm thành phố. Chỉ vài phút đi bộ, du khách có thể đến các trung tâm triển lãm, khu mua sắm, và giải trí gần khách sạn. Có nhiều loại phòng ngủ theo khuynh hướng cổ điển nhẹ nhàng và sang trọng gồm các phòng President (Nguyên Thủ), Dynasty Suite, Deluxe Suite, Suite và Deluxe, ……….. Công ty Khách Sạn Tân Sơn Nhất còn bao gồm các nhà hàng có sức chứa từ 50 đến 600 chỗ, với bầu không gian ấm cúng, đầu bếp có kinh nghiệm, đội ngũ nhân viên thanh lịch, luôn sẵn sàng phục vụ nhiều món ăn tinh hoa bốn phương: ăn sáng, buffet, các món ăn Âu Á và đặc biệt các món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, giàu giá trị dinh dưỡng thỏa mãn gu ẩm thực tinh tế của khách .
Thông tin liên hệ
- Ngô Tấn Tuyên