F&B Manager

Hạn nộp: 31/12/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
19/10/2021 19:05

Mô tả công việc

· Oversee the operational activities of the Restaurants, Bars, Room Service, Banquet and Kitchens.

· Development of the budgets, forecasts and schedules in line with the hotel business plan.

· Implements guidelines, policies, and procedures for those operating departments.

· Guides operation and establish a work environment to achieve goals and objectives.

· Manages performance issue that arises within the respective operating departments.

· Is an integral part of the business team, attends all scheduled meetings and contributes actively with proper preparation.

· Interview, collects, trains, appraises, coaches, counsels and disciplines departmental employees/managers according to company standards.

· Effectively communicates with team members.

· Conducts a daily briefing with team members on current key activities.

· Evaluate changes in guest needs, the guest mix and competitive set, to recommend appropriate product/service and operational changes as necessary.

· Ensure guest and employee satisfaction, while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance.

· Anticipate and address guest issues and establish proactive processes to promote guest satisfaction.

· Be a inspiration to all hotel staff to achieve luxury levels of performance.

· Interacts in a positive way with other departments to ensure a luxury guest experience.

· Ensure compliance with local health and safety regulations.

· Must be an example of the Villa Song Saigon Hotel Values, brand and standards, a champion of grooming and appearance guidelines.

· Organizes and supervises the preparation of points of sale according to activity forecasts

· Ensures that reference standards are properly applied

· Checks that sales materials are well presented

· In conjunction with the Executive Chef, prepares the menus, organizes purchases and ensure the update and application of cooking instructions

· Plans changes in the menu, sets prices and organizes the work for the day in coordination with the Executive Chef

· Cordinating with DOSM and Sales departments for implementing effective promotions and different F&B package and be in charge of F&B revenue

· Supervises purchasing for the restaurant and kitchen, manages stocks and checks that Villa Song Saigon Hotel purchasing targets are met as decided by the brand

· Ensures that the equipment and cultural assets of the department remain in good condition and working order

· Checks inventories that have been carried out

· Takes part in "Debtor" meetings and implements actions to recover debt

· Develops close relationships with guests to encourage loyalty

· Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere

· Takes part in or validates recruitments

· Organizes the welcome and integration of new employees

· Prepares or checks the work schedules, ensuring that they are consistent with activity forecasts

· Conducts annual performance appraisals and sets targets for the team

· Prepares the training plans in conjunction with the managers under his/her responsibility and follows them up

· Helps employees improve their skills and provides support for career development

· Applies labor legislation

· Develops excellent relations with guests

· Prepares the commercial action plan for the department and ensures implementation

· Sets daily sales targets for the team

· Analyses guests' comments and shares them with the team

· Launches and deploys marketing initiatives in the local area in order to increase revenue

· Works in close collaboration with the sales department to ensure a high standard of service and satisfaction for meetings customers

· Knows the market and customer expectations

· Keeps close track of what the competition is doing

· Uses sense of creativity and innovation to facilitate commercial operations

Quyền lợi được hưởng

- Professional-friendly-dynamic working environment.

- To be entitled to full benefits under the Labor Law of Vietnam: Social Insurance, Health Insurance, Unemployment Insurance.

- Service charge fee bonus if any.

- Year end bonus (13th month+++)

- Lunch/dinner is provided at staff canteen.

- Health care package of Bao Viet Insurance for Dept. Head

- Yearly company trip .

- Yearly health check.

Yêu cầu công việc

- Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.

- At least 5 years experience in the sector and impeccable knowledge of F&B professions and team management.

- Languages: fluent in English. Computer literate.

- Leadership & management skills.

- Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

Yêu cầu hồ sơ

Pls apply online to Hoteljob.vn or Tin đã hết hạn

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Khách Sạn Villa Sông Sài Gòn

Theo dõi

Chat

Quy mô:
197/2 Nguyễn Văn Hưởng, phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
https://villasong.com/
Villa Song Saigon is an award winning luxury boutique hotel with 23 unique, beautifully appointed rooms and suites, located in District 2 of Ho Chi Minh City along the banks of the Saigon River. The Hotel is well-known for private and romantic getaways as well as upscale corporate retreats and meetings. Guests enjoy delicious food and beverage options with all day dining at Bistro Song Vie paired with classic cocktails or sommelier selected wine and a stunning view of the Saigon River. We host beautiful wedding celebrations, bespoke corporate dinners, and exclusive private parties. Since opening in 2014, Villa Song Saigon has been internationally recognised and ranked among the top hotels in Ho Chi Minh City, and in all of Vietnam and South East Asia. Vision: Be a leading enterprise of good stewardship, prospering people through sustainable impact development in the communities we serve. Mission: Build excellent, lasting and rewarding experiences in regional real estate and hospitality. Values: Caring, Truthful, Humble, Professional, Innovative If we are the kind of company you’d like to be with, please email your CV to: hr@villasong.com **************** Villa Song Saigon (VSS) là một khách sạn boutique sang trọng, được nhiều khách hàng ưa chuộng với 23 phòng nghỉ và suites được thiết kế độc đáo, tọa lạc tại Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, dọc theo bờ sông Sài Gòn. VSS thích hợp không chỉ là nơi nghỉ dưỡng lãng mạn cho các cặp đôi hoặc gia đình mà còn là nơi để tổ chức các cuộc họp cao cấp, sự kiện trọng đại. Khách hàng sẽ được thưởng thức các món ăn và đồ uống giải khát đặc sắc tại Nhà hàng Bistro Song Vie kết hợp với ly cocktail cổ điển hoặc rượu vang từ hầm rượu tuyệt vời của chúng tôi, là nơi cho các cặp đôi thưởng thức với không gian lãng mạn, tuyệt đẹp trên bờ sông Sài Gòn. Chúng tôi đã có đặc ân và vinh dự trong việc tổ chức các bữa tiệc cưới lớn, các bữa tiệc tất niên hàng năm của các công ty danh tiếng cũng như các sự kiện cá nhân. VSS luôn được xếp hạng cao trong số các khách sạn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh, cũng như toàn bộ Việt Nam và Đông Nam Á, kể từ khi mở cửa vào năm 2014. Tầm nhìn: Là công ty dẫn đầu trong lĩnh vực quản lý và điều hành, phục vụ và phát triển nhân sự một cách lâu dài và bền vững. Sứ mệnh: Đem lại sự trải nghiệm đặc biệt, lâu dài trong lĩnh vực bất động sản và du lịch ở trong khu vực và quốc tế. Giá trị: Quan tâm đến những người mà chúng ta làm việc cùng và phục vụ họ. Luôn chính trực trên con đường chúng ta chọn. Khiêm nhường trong mọi thành tích đạt được. Phục vụ chuyên nghiệp. Sáng tạo trong mọi tình huống thử thách và cơ hội. Villa Sông Sài Gòn được sở hữu và quản lý bởi một công ty 100% vốn nước ngoài. Chúng tôi hoạt động với một tinh thần Singapore cùng với sự phục vụ nồng nhiệt mang đậm chất văn hóa Việt Nam. Chúng tôi đang tìm kiếm những tài năng có cùng quan điểm gia nhập với chúng tôi. Vui lòng gửi hồ sơ của bạn đến: hr@villasong.com