superior batender

• Hạn nộp: 29/11/2017
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

Tổ chức, quản lý:

- Điều hành, quản lý toàn bộ các hoạt động của Bộ phận bar, bàn  . Tuân thủ, triển khai, tổ chức thực hiện công việc đúng quy trình… trong phạm vi đã giao.

- Quản lý học việc thuộc bar, bàn 

- Tổ chúc họp Giao ban tổ bàn,bar. Kịp thời báo cáo và xin ý kiến Trưởng quản lý những vấn đề khó khăn, vướng mắc.

- Chỉ bảo nghiệp vụ, kỹ năng phục vụ cho nhân viên thực tập, học việc theo những chuẩn mực của Nhà hàng.

2- Các hoạt động nghiệp vụ:

-  Quản lý chìa khóa quầy Bar, bàn 

-  Báo cáo về doanh số thực hiện cho Trưởng quản lý mỗi cuối ngày.

-  Bảo đảm thực hiện kế hoạch nhập, xuất, tồn hàng (rượu, đồ giải khát, thuốc lá các loại) duy trì cơ cấu, chủng loại rượu, đồ giải khát theo cấp hạng của nhà hàng quy định.

-  Bảo quản rượu, bia các loại theo đúng quy trình tránh hư hỏng, hao hụt, mất mát.

-  Bảo quản đồ uống không cồn : trà, cà phê, ca cao, nước giải khát.... đúng quy trình tránh hư hỏng, hao hụt, mất mát.

-  Bảo đảm pha chế đúng định lượng, chất lượng đã đưa ra, có trang trí theo từng loại  thức uống.

-  Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho công việc pha chế, các loại nguyên vật liệu pha chế theo thực đơn.

-  Giữ gìn chỗ pha chế, nhà hàng  luôn luôn sạch sẽ, các dụng cụ bóng láng: ly, cốc, tách ....

-  Vệ sinh thường xuyên hàng ngày theo ca làm các loại trang thiết bị, máy móc.

- Chỉ bảo nghiệp vụ, kỹ năng phục vụ cho nhân viên thực tập, học việc theo những chuẩn mực của Nhà hàng.

- Bày, trang trí bàn ăn, bàn tiệc đúng quy trình quy phạm theo thực đơn. Đón chào khách, hướng dẫn khách ngồi vào bàn, - Phục vụ khách phải nhanh chóng, chu đáo

phối hợp với trưởng quản lý lên kế hoạch : phục vụ, thực đơn, kinh doanh trong nhà hàng , bar.....

Quyền lợi được hưởng

· Làm việc trong môi trường năng động, thân thiện;
· Cơ hội thăng tiến, nâng cao thu nhập cho người có năng lực, tâm huyết và gắn bó lâu dài;
· Các chế độ, quyền lợi của người lao động theo luật định;
· Các chế độ thưởng theo doanh số, thưởng Lễ Tết.

Yêu cầu công việc

Yêu cầu hồ sơ

1- Trình độ học vấn : Cao đẳng -Trung cấp nghiệp vụ
2- Chuyên môn : Nghiệp vụ Bar, Bàn 
3- Ngoại ngữ : Tối thiểu B Anh văn, Biết ở mức giao dịch 1 ngoại ngữ thông dụng (nghe, n tiếp xúc)
4- Vi tính : Trình độ A
5- Kinh nghiệm : 2-3 năm phục vụ bàn , bar tại KS 03 sao trở lên
6- Kỹ năng, khả năng: Kỹ năng giao tiếp tốt, nghiệp vụ bàn , bar tốt.
7- Các yêu cầu khác : Ngoại hình, trung thực, chính xác
8- Kỹ năng, khả năng: Khả năng quản lý, điều hành nhóm, kỹ năng huấn luyện.
9- Các yêu cầu khác : Trách nhiệm, trung thực, đam mê nghề
Nam / nữ

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)