Bếp trưởng món Việt (Head Chef Vietnamese Food)

Hạn nộp: 30/11/2017
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
09/01/2018 09:18

Mô tả công việc

- Chuyên về món ăn Việt Nam

- Đảm bảo tiêu chuẩn cao về các dịch vụ ẩm thực được cung cấp cho khách.

- Có thể đổi mới và đa dạng hóa các dịch vụ được cung cấp cho khách.

- Quản lý và động viên nhân viên nhà bếp để cung cấp một tiêu chuẩn cao về dịch vụ cho khách hàng.

- Chịu trách nhiệm vệ sinh thực phẩm, an toàn và chất lượng trong nhà hàng.

- Có trách nhiệm đáp ứng các mục tiêu định tính và định lượng của Bộ.

- Tuân thủ các yêu cầu pháp luật về vệ sinh và vệ sinh thực phẩm.

- Giám sát thực phẩm để chuẩn bị, chi phí, chất lượng, số lượng, hàng tồn kho, kiểm soát phần, lập kế hoạch thực đơn, công thức nấu ăn và kiểm tra mẫu do Sở mua hàng, kế hoạch ngân sách nhà bếp hàng tháng.

- Thiết lập và giám sát các phương pháp làm việc và các tiêu chuẩn nấu ăn để duy trì chất lượng cao về thực phẩm và dịch vụ.

- Phát triển các công thức nấu ăn tiêu chuẩn cho tất cả các món ăn để đảm bảo kiểm soát đúng phần, thống nhất về hương vị và chất lượng, kiểm tra các sản phẩm mới, các công thức nấu ăn và công thức.

- Phát triển các phương pháp nấu ăn mới để cải tiến các món ăn, theo kịp sự phát triển mới trong thực phẩm và thiết bị.

Quyền lợi được hưởng

- Salary+ service charge

- Free parking and duty meal.

- Other benefits as regulated by Labor Law

Yêu cầu công việc

- At least 5 year experience at the same position.

- Experienced in restaurant, hotel.

- Enthusiastic, serious with the profession.

- Good health, work pressure and discipline.

- Flexible working time.

Yêu cầu hồ sơ

Please contact Ms. Hương - HR Executive +84 8 3520 3040/ Ext: 702

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Khách sạn The Myst Đồng Khởi

Theo dõi

Chat

Quy mô:
4-6-8 Hồ Huấn Nghiệp, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
https://www.themystdongkhoihotel.com
Khách sạn The Myst Đồng Khởi thuộc dòng khách sạn cao cấp của tập đoàn khách sạn Siverland. Khách sạn có 108 phòng với 6 loại phòng và được xây dựng theo phong cách Sài Gòn xưa, thiết kế độc đáo là sự pha trộn giữa văn hóa bản địa đa sắc màu với phong cách thiết kế hiện đại, táo bạo và hài hòa với thiên nhiên xanh. Khách sạn The Myst Đồng Khởi có 3 nhà hàng (The Nest, Mystery và Bason Café), 1 skybar ( Bar Bleu), phòng họp cách âm cùng các trang thiết bị hiện đại, các dịch vụ tiện nghi cao cấp như spa (KL Spa), hồ bơi ngoài trời… đáp ứng tốt các nhu cầu tổ chức sự kiện, hội thảo, hội nghị và du lịch nghỉ dưỡng của du khách.