Tuyển vị trí Banquet Manager

Hạn nộp: 16/06/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
23/11/2020 11:00

Mô tả công việc

Job Summary – (Role Summary)

· Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures.

· Adhere to hotel & local (Vietnamese law) regulations concerning health, safety, or other compliance requirements

Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

o Adhere to opening and closing procedures

o Adhere to bill paying procedures

o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc

o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers ( also get customer contacts)

o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customer profile

· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

· Manage special event concepts

· Anticipate market changes and review operations when necessary

· Conduct competitor analysis ( regularly or as requested)

· Create positive publicity opportunities

· Manage customer database and utilize effectively ( collect email date base)

· Up-sell property facilities

· Actively pursue cost saving measures

· Recycle wherever possible

· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

· Manage wage and beverage cost

· Forecasting

· Stock control

· Analyze food and beverage statistics through point of sale system

· Works with Superior on manpower planning and management needs

· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

· To perform any other duties which may be assigned by the management upon business requirements

· Update daily log file

Quyền lợi được hưởng

Bonus Monthly/ Được thưởng phí phục vụ hàng tháng khi ký hợp đồng Daily meal at canteen/ Phụ cấp cơm khi đi xa hoặc ăn tại Căn tin khách sạn Annual leave/ Phép năm

Yêu cầu công việc

2. REQUIRED QUALIFICATIONS

Required Skills –

· Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

· Good writing skills

· Leadership Skills

Qualifications –

· Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.

Experience –

· 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

3. ACCOUNTABILITY

Number of employees supervised –

Direct Food and Beverage Teamleader / Food and Beverage Captains / Food and Beverage Agents

Indirect NA

Annual Operating Profit/Payroll Budget –

· Restaurant Revenue Target

Key Metrics –

· Restaurant Revenue Target

· Employee Satisfaction Survey

· Guest Satisfaction Survey

Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –

· Matters pertaining to Restaurant Operations

4. KEY RELATIONSHIPS

Company Work Culture

· To apply to live the company culture with vision, mission, credo and service values at all times.

Key Internal Relationships –

· Hotel Employees

· Key External Relationships –Interacts with guests and individuals outside the hotel including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of the local community.

Yêu cầu hồ sơ

*Hồ sơ gồm: Đơn xin việc, Sơ yếu lý lịch, CMND, 2 ảnh 3x4. hộ khẩu hoặc KT3, giấy khai sinh bản sao, Các bằng cấp có liên quan.

Ứng viên ghi rõ vị trí cần ứng tuyển.

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

The Imperial Hotel & Residences

Theo dõi

Chat

Quy mô: 500 - 999
159-163 Thùy Vân, phường Thắng Tam, Tp. Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam
Tập đoàn đa ngành sở hữu bởi tư nhân, với các lĩnh vực đầu tư chủ yếu là khách sạn, văn phòng, căn hộ cho thuê, trung tâm thương mại, nhà hàng và tiệc, kinh doanh thương mại,… Tập đoàn đa ngành sở hữu bởi tư nhân, với các lĩnh vực đầu tư chủ yếu là khách sạn, văn phòng, căn hộ cho thuê, trung tâm thương mại, nhà hàng và tiệc, kinh doanh thương mại,… Ngoài ra còn có Nhà hàng hải sản Lasirena The Imperial Garden Lounge, The IMPERIAL Business Centre Cung cấp dịch vụ văn phòng tiêu chuẩn 5* với mô hình Dịch vụ trọn gói tại Tòa nhà Petro Việt Nam, 1-5 Lê Duẩn, Q1.TP.HCM.