Executive Chef

Hạn nộp: 21/08/2019
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Huyện Ba Vì - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Quản lý, điều hành

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
24/07/2019 17:24

Mô tả công việc

-Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit, quality level of food production and sanitation.
- Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation
- Develops new dishes and products
- Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
- Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
- Controls and analyzes, on an on-going basis, the level sales, costs, quality and presentation of food products, equipment, guest satisfaction, marketing.
- Develops training material in accordance with Melia guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees
- Develops with the Manager of Food and Beverage popular menus offering guests value for money in accordance
- Sets Food Production and Stewarding goals and develops strategies, procedures and policies
- Determines with the General Accountant the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment
- Sets standards of all food and equipment purchases
- Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

Quyền lợi được hưởng

- Attractive salary + service charge
Lương và thưởng hấp dẫn
- Great training course
Đào tạo theo tiêu chuẩn của tập đoàn và khách sạn
- Professional and friendly working environment
Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện
- Participate in company's team- building activities
Tham gia các hoạt động dành cho nhân viên do công ty tổ chức
- Annual Health checkup + Insurance
Khám sức khỏe định kỳ và các chế độ bảo hiểm
- Other benefits
Các phúc lợi khác

Yêu cầu công việc

- 3-5 years of relevant experiences.

- Degree or Diploma in Culinary Skills or related field.

- Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

- Good management skills.

- Good English.

Yêu cầu hồ sơ

Full CV:

Sơ yếu lý lịch tự thuật - Công chứng
Chứng minh thư + Số hộ khẩu: Công chứng
Văn bằng chứng chỉ (nếu có) - Công chứng
Ảnh 4*6: 2 chiếc

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Melia Bavi Mountain Retreat

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Cote 600m, Ba Vi National Park, Ba Vi District
https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/hanoi/melia-ba-vi-mountain-retreat
Ẩn mình giữa cây cỏ tự nhiên ngoạn mục của dãy núi Ba Vì, Khu nghỉ dưỡng trên núi Meliá Ba Vì mang theo những nét đẹp khó cưỡng từ thời Pháp thuộc. Tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp bao quát đồng bằng Bắc Bộ cùng bầu không khí yên bình của ốc đảo sẽ cuốn trôi muộn phiền để cơ thể hoàn toàn thư thái. Nơi nghỉ ngơi kết hợp đầy cảm hứng giữa sự tiện nghi Châu Âu và nét truyền thống Việt Nam đặc biệt, kích thích mọi giác quan với thiết kế lộng lẫy cùng các dịch vụ hoàn hảo. Chỉ cách Hà Nội 55km, Khu nghỉ dưỡng trên núi Meliá Ba Vì là điểm đến kết hợp hài hòa giữa kiến trúc thuộc địa Pháp và phong cách làng quê Việt Nam. Phòng ốc mang lại cảm giác thoải mái với bầu không khí mộc mạc toát lên từ sân thượng, khu vườn hoặc ban công, để bạn có thể thưởng ngoạn phong cảnh núi non hùng vĩ trong khi thiền định. Chỉ sử dụng các nguyên liệu địa phương, tươi ngon và hữu cơ, các đầu bếp của chúng tôi tại nhà hàng Senses và nhà hàng Tonkin đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.