Trưởng bộ phận Ẩm Thực

Hạn nộp: 29/05/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Huyện Sa Pa - Lào Cai

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
24/03/2018 13:54

Mô tả công việc

Nhiệm vụ chính:

1. Duy trì năng suất tối đa của nhân viên nhà hàng thông qua lịch trình có hiệu quả.

2. Nhận thức được lợi nhuận và ngân sách dự báo liên quan đến con số hàng ngày.

3. Thúc đẩy nhân viên thực hiện nhiệm vụ của họ với hiệu quả cao nhất.

4. Lập kế hoạch thực hiện, đào tạo nhân viên, kiểm soát công việc theo kế hoạch.

5. Đưa ra giá cost của các loại thực phẩm, giữ chi phí ở mức tối thiểu mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

6. Duy trì kiểm soát chất lượng cao nhất có thể có hiệu quả, giám sát tất cả các công việc của nhân viên.

8. Trao đổi hàng ngày với nhân viên F&B thông qua việc sử dụng sách của nhà hàng.

9. Trao đổi và thảo luận với các giám sát, trưởng các bộ phận về các vấn đề liên quan đến nhà hàng.

10. Trao đổi các ý tưởng về con người, về phàn nàn của khách hàng với bếp trưởng.

11. Giao tiếp với bộ phận phụ đứng đầu về các đối tượng liên quan đến sự sạch sẽ, sửa chữa và bảo trì của các cửa hàng.

12. Có hiệu quả sau bất kỳ điểm trước đó được truyền đạt và đảm bảo hành động được lấy càng nhanh càng tốt.

13. Tham gia các buổi họp định kỳ hoặc đột xuất với bộ phậnẩm thực.

14. Thực phẩm và nước giải khát tham dự cuộc họp và kết quả giao tiếp của các cuộc họp với tất cả các nhân viên.

15. Duy trì số lượng nhân viên trong vòng Manning hướng dẫn

1 16. Phát triển nhân viên thông qua hiệu quả chỉ đạo, hướng dẫn và tư vấn.

17. Duy trì kỷ luật của nhà hàng, nội quy khách sạn và quy định của pháp luật Việt Nam.

18. làm các đề xuất cho trưởng bộ phận ẩm thực về các vấn đề liên quan đến việc thuê và sa thải nhân viên.

19. Đánh giá tất cả nhân viên ít nhất một lần mỗi năm theo chính sách của công ty.

20. Kiểm soát các dụng cụ và thiết bị như hàng khăn, hàng đồ sứ, hàng thuỷ tinh và dao kéo nhằm duy trì chất lượng và giảm thiểu thiệt hạn ở mức thấp nhất.

21. Kịp thời thông báo về bất kỳ chương trình khuyến mại trong tương lai hoặc các sự kiện sắp, hoặc đang diễn ra tại khách sạn và liên lạc với các đoàn khách của nhà hàng.

22. Nắm vững các nhà cung cấp sản phẩm ẩm thực ( menu )cho nhà hàng.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương cạnh tranh .

- Lo chỗ ăn ở cho nhân viên ngay tại khách sạn .

- Được hưởng đầy đủ các chế độ theo luật lao động khi làm việc lâu dài .

- Chế độ thưởng và phúc lợi nhân viên tốt tùy theo năng lực .

Yêu cầu công việc

- Giao tiếp tốt bằng tiếng Anh .

- Đã có kinh nghiệm quản lý, giám sát nhà hàng .

- Nhanh nhẹn và có khả năng xử lý tình huống tốt.

- Có năng lực quản lý, điều hành và lãnh đạo tập thể.

- Kỹ năng huấn luyện, đào tạo nhân viên tốt.

Yêu cầu hồ sơ

Gửi hồ sơ trực tiếp tại khách sạn La Casa (Khách sạn Hoàng Hà cũ) - 08B Đường Thác Bạc , Sapa - Ms Minh Tran (02146.297.999) hoặc Văn phòng công ty Địa chỉ : 002 Đường Hàm Nghi,Phường Kim Tân ,Thành phố Lào Cai , Tỉnh Lào cai

Email :Tin đã hết hạn

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

La Casa Hotel

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
08B Đường Thác Bạc - Sapa
Thông tin nhà tuyển dụng : Khách Sạn La Casa Sapa tọa lạc trên một ngọn đồi nhỏ yên tĩnh, thơ mộng ngay tại trung tâm thị trấn du lịch Sapa, cách Chợ Tình Sapa và Nhà Thờ đá 200m. La Casa Hotel tiêu chuẩn tương đương 3*** sao được xây dựng theo kiến trúc đặc trưng biệt thự kiểu Pháp với cảnh quan tuyệt đẹp, những dịch vụ chuyên nghiệp và chu đáo sẽ trở thành điểm dừng chân lý tưởng đối với Du khách khi đến tham quan du lịch Sapa. Hệ thống phòng nghỉ với 48 phòng với nhiều loại hình đa dạng, từ phòng nghỉ Tiêu chuẩn đến phòng Sang trọng sẽ tạo cho du khách những giây phút thư thái ngắm nhìn và chiêm ngưỡng vẻ đẹp mây và núi của "nơi gặp gỡ đất trời"