Head Chef

Sedona Suites Ho Chi Minh City

Quy mô : 100 - 499

Human Resources Department 028 3822 9888 65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

−     Create and develop new menu.

−     Ensure food safety issue is highly prioritized and compliance with local government.

−     Responsible to quality and consistency of food.

−     Make recipes and maintain the food cost of all dishes in menu.

−     Control and analyze the food cost, quality, presentation.

−     Evaluation of staff working quality and quantity.

−     Responsibility of all activities in the kitchen.

−     Perform other duties as requested by management.

−     Control and direct the food preparation process and any other relative activities

−     Construct menus with new or existing culinary creations ensuring the variety and quality of the servings

−     Plan orders of equipment or ingredients according to identified shortages

−     Be fully in charge of hiring, managing and training kitchen staff

−     Comply with food safety, kitchen hygiene and sanitation regulations and safety standards.

−      Exceptional proven ability of kitchen management

−     Outstanding communication and leadership skills

−     Up-to-date with culinary trends and optimized kitchen processes

−     Good understanding of useful computer programs (MS Office, restaurant management software, POS)

−     Resolve issues as they arise so that customers continue to receive their orders in a timely manner

−     Plan menus and set prices making adjustments as needed based on the availability of ingredients

−     Inspect raw and cooked food items to guarantee that the highest quality products are prepared and served to customers

−     Collaborate with the general manager and owner to align kitchen operations with the overarching goals of the establishment

−     Direct monthly inventory

−     Recruit, hire, and train chefs, cooks, and kitchen staff

−     Maintain kitchen equipment; cleaning, schedule repairs and additional maintenance as needed


Quyền lợi được hưởng

-      Attractive annual bonus.

-      24 hours insurance.

-      Professional working environment.

-      Training and development in career.

-      Very attractive benefits.

Yêu cầu công việc


  •        Education: University/College/High school
  •        Language: Vietnamese, English
  •        Computer: Microsoft Office
  •        Experience: Hospitality
  •       Good English communication
  •        Proactive
  •        Thinking unboxed
  •        Strong in Singaporean and Malaysian Food Experience
  •        Significant experience as a chef, in addition to experience as a sous chef or line cook
  •        Strong attention to detail
  •        Creativity
  •        Ability to oversee and manage kitchen operations

Yêu cầu hồ sơ

-      Application letter in English

-      Updated Resume in English (with photo)

-      Certificates

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
QUẢN LÝ BẾP TRUNG TÂM 15/12/2020 Thỏa thuận
Executive Chef (Bếp trưởng điều hành) 24/12/2020 Thỏa thuận
Pastry Chef 20/12/2020 Thỏa thuận
Chief Steward / Quản lý tạp vụ bếp 15/12/2020 Thỏa thuận
HCM - BẾP CHÍNH BẾP VIỆT - KN TRÊN 5 NĂM - LƯƠNG CAO 31/12/2020 12 - 20 triệu
Tuyển dụng bếp phó 28/11/2020 12 - 20 triệu
Sous Chef / Bếp Phó Bếp Âu 30/11/2020 Thỏa thuận
BẾP TRƯỞNG BẾP DIMSUM _ PEACH GARDEN _ LANDMARK81 _ BÌNH THẠNH _ HCM 31/12/2020 Thỏa thuận
Bếp trưởng bếp bánh Tartine Saigon 30/11/2020 Thỏa thuận
BẾP PHÓ - KHÁCH SẠN NAVY ĐÀ NẴNG 30/11/2020 8 - 12 triệu
Bếp trưởng 30/11/2020 30 - 40 triệu

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Sedona Suites Ho Chi Minh City

Địa chỉ: 65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 028 3822 9888

Website: www.sedonavietnam.com