Executive Sous Chef/ Bếp phó Điều hành

Hạn nộp: 15/11/2019
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Ngũ Hành Sơn - Đà Nẵng

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
31/12/2019 13:12

Mô tả công việc

1. Oversees and directs all aspects of the operations in the whole Kitchen.

2. Provides functional assistance and direction to all personal employees in the different sections of the kitchen.

3. Interacts and cooperates with all other sections of the F&B department and other departments of the Resort as appropriate.

4. Supervise the quality and proportions of the dishes prepared in the Kitchen.

5. Supervise the quality and the decoration of the buffet tables.

6. Establishes and official recipe file for all dishes and ensures that the recipes are carefully followed, especially concerning the precise weighs and measurements of ingredients and precise measuring out of proportions.

7. Supervises the use of all merchandises to avoid waste.

8. Ensure the kitchen cleanliness. Maintains checks on the cleaning and maintenance.

9. Makes daily inspections of the store rooms and of the refrigerators.

10. Ensures especially the employees safety, in order to avoid any work related accidents.

11. Organize training programs and cross training

Quyền lợi được hưởng

- Competitive salary and benefits offered

- Friendly & dynamic working environment.

Yêu cầu công việc

- Degree or Certificate in Culinary Arts, Cooking.

- Previous experience in the same position or in Senior Sous Chef role.

- Strong management skill. Good knowledge of HACCP

- Ability to lead by example.

- Good training ability

Yêu cầu hồ sơ

In order to apply, please send your CV to email: Tin đã hết hạn

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Meliá Danang Beach Resort

Theo dõi

Chat

Quy mô:
19 Trường Sa, phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Việt Nam
https://melia.com
Meliá Danang Beach Resort, the beautiful hotel in a contemporary design managed by Meliá Hotels International, is overlooking the famous beach of Non Nuoc. Join Meliá Danang Beach Resort - Join a team who always represents the passion for service!