BẾP PHÓ SOUS CHEF

• Hạn nộp: 30/12/2020
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• —  Làm việc với Bếp trưởng về các kế hoạch của Khách sạn cho Bộ phận ẩm thực

      ·         Quản lý thực đơn và giá cả phù hợp với mục tiêu của Bộ phận Ẩm thực và của thương hiệu

  ·         Tạo thực đơn mới và các món ăn đáp ứng khẩu vị và yêu cầu ẩm thực của Khách.

  ·         Kiểm soát quy trình chuẩn bị thức ăn để đảm bảo luôn đạt chất lượng

  ·         Thực hiện các biện pháp để giảm thiểu thất thoát , lãng phí

  ·         Đảm bảo thực hiện theo các tiêu chuẩn ẩm thực của Khách sạn và thương hiệu

  ·         đại diện cho Khách sạn khi được cử đi Task Force hỗ trợ tăng cường cho các Khách sạn mới khai trương trong hệ thống của tập đoàn hoặc các sự kiện Khác của tập đoàn

  ·         Đảm bảo nhân viên của bộ phận bếp hiểu rõ chiến lược về ẩm thực của Khách sạn và các món ăn của họ áp ứng được các yêu cầu này

  ·         Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới của bộ phận

  ·         Giữ gìn tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ các quy định về Sức khỏe và An toàn

  ·         Báo cáo và có những hành động phù hợp đối với bất kỳ sự việc nào nguy hại đến sức khỏe và sự an toàn

  ·         Liên hệ với bộ phận kỹ thuật các vấn đề liên quan đến sửa chữa thiết bị bếp

  ·         Kiểm tra và đảm bảo việc lưu trữ hàng hóa tươi sống và các kho đông

  ·         Hướng dẫn nhân viên về biện pháp khi có tai nạn xảy ra và luôn kiểm tra để bổ sung tủ y tế của bộ phận bếp đầy đủ

  ·         Đảm bảo các khu vực bếp sạch sẽ và ngăn nắp

Quyền lợi được hưởng

 - Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp , chế độ làm việc 5 ngày/tuần  

Yêu cầu công việc

- Kinh nghiệm tối thiểu 1 năm ở vị trí tương đương

Yêu cầu hồ sơ

- Please  send your full resume in English to email address: Tin đã hết hạn (Ms. Trang) 

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)