Bếp Trưởng
- Hạn nộp: 30/06/2018
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Ngũ Hành Sơn - Đà Nẵng
Làm theo ca
Khách sạn/ Khu căn hộ
Bếp
14/06/2018 08:55
Mô tả công việc
- Am hiểu Bếp Á, Âu
- Có tính thẩm mỹ cao trong việc trình bày món ăn, quầy Buffet.
- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn…
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm ; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày..
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp…
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho BGĐ tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc… trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.
Quyền lợi được hưởng
- BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật lao động.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
- Lương , thưởng và các chế độ hấp dẫn khác
- Các chế độ nghỉ phép, nghỉ ngơi định kỳ theo quy định pháp luật
Yêu cầu công việc
- Thành thạo ít nhất 1 ngoại ngữ( Anh Văn)
- Cấp Trưởng Bộ Phận kinh nghiệm làm việc 1 năm tại khách sạn 3 sao trở lên.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm, kiến thức và nghiệp vụ về Nhà Hàng- Khách Sạn.
- Nam/Nữ ngoại hình khá.
Yêu cầu hồ sơ
– Đơn xin việc (kèm theo ảnh mới nhất).
– Các văn bằng, chứng chỉ có liên quan(bản sao công chứng).
– Sơ yếu lý lịch( có xác nhận của địa phương).
– Giấy khám sức khỏe có giá trị trong vòng 3 tháng).
– Sổ hộ khẩu, CMND(bản sao công chứng).
NƠI NHẬN HỒ SƠ:
Ứng viên quan tâm vui long gửi hồ sơ về địa chỉ sau:
49B Chương Dương, phường Mỹ Án, quận Ngũ Hành Sơn
Hoặc qua email: Tin đã hết hạn
Người liên hệ: Mr Tuấn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- 69-73 Đỗ Bí, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Khách Sạn Ruby Light tọa lạc gần bờ biển Mỹ Khê Light là một sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa kiến trúc, màu sắc và phong cách bài trí. Khách sạn với 56 phòng đạt tiêu chuẩn 3 sao quốc tế. Chúng tôi cần những cộng sự tâm huyết với nghề, muốn thăng tiến trong công việc ở những vị trí sau:
Thông tin liên hệ
- Mrs Hằng