Bếp phó

• Hạn nộp: 31/07/2018
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Hỗ trợ bếp trưởng hoàn thành mục tiêu và nhiệm vụ trong công việc
- Thay mặt bếp trưởng giải quyết những vấn đề phát sinh khi bếp trưởng vắng mặt
- Thực hiện, chỉ đạo và giám sát nhân viên cấp dưới sơ chế nguyên vật liệu theo menu được quy định đảm bảo ATVSTP.
- Trực tiếp nấu món chính và soup cho khách khi có yêu cầu của nhà hàng xuống, đảm bảo đúng giờ và đạt yêu cầu chất lượng theo tiêu chuẩn Âu.
- Phối hợp với bếp trưởng lập kế hoạch chi tiết thực đơn cho từng buổi tiệc
- Trang trí trình bày món ăn phục vụ khách đúng theo công thức, hình ảnh đã được quy định của bếp trưởng.
- Kiểm tra cách nấu nướng món ăn trước khi phục vụ khách về trạng thái, màu sắc, mùi vị hình ảnh, thời gian đã được quy định, đảm bảo an toàn VSTP.
- Kiểm tra và duy trì toàn bộ hệ thống vệ sinh của bếp trong mọi thời gian làm việc.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới thực hiện các công việc đúng theo quy định, quy trình của bộ phận đã ban hành.
- Phối hợp với bếp trưởng xây dựng và phát triển ý tưởng ẩm thực.
- Đảm bảo luôn cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, an toàn và hấp dẫn theo yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn của Công ty, đồng thời duy trì an toàn và vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến.
- Tổ chức đào tạo bồi dưỡng kỹ năng nghề nghiệp cho nhân viên Bếp.

Quyền lợi được hưởng

- Được ký HĐLĐ và tham gia BHBB đúng luật
- Được thưởng phí phục vụ hàng tháng (tùy theo tình hình kinh doanh)
- Được hỗ trợ cơm giữa ca
- Được trang bị đồng phục theo tiêu chuẩn công ty
- Được thưởng lương tháng 13, 14 (tùy theo tình hình kinh doanh)
- Được hỗ trợ tiền/quà sinh nhật theo quy định
- Được sử dụng các dịch vụ du lịch trong tập đoàn với giá quy định cho nhân viên nội bộ
- Nghỉ mát hàng năm (tùy theo tình hình kinh doanh).
- Tặng quà vào các dịp thành lập tập đoàn, tết trung thu, tết cổ truyền.
- Xem xét tăng lương định kỳ hàng năm.
- Được xem xét bình chọn nhân viên xuất sắc hàng tháng.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp trung cấp các khóa đào tạo về quản lý hay quản trị chuyên ngành khách sạn, nhà hàng và các khóa đào tạo về nấu ăn căn bản.
- Am hiểu, được đào tạo qua các khóa học về: An toàn vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh lao động, PCCC.
- Quản lý và điều hành hoạt động chế biến thức ăn của nhân viên các bếp.
- Tổ chức và duy trì đào tạo, tuyển dụng về chuẩn mực và các quy trình công việc cho nhân viên trong bộ phận
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Trung thực, thân thiện
- Hòa đồng, điềm tĩnh, quyết đoán.
- Tinh thần trách nhiệm cao, tận tụy với công việc.
- Tính cẩn thận, tỉ mỉ.
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc, 2 ảnh màu 3 x 4.
- Sơ yếu lý lịch có xác nhận của địa phương.
- Bản sao Giấy CMND
- Giấy khám sức khỏe, có hiệu lực trong vòng 6 tháng.
- Các Văn bằng, Chứng chỉ liên quan (Bản sao)
Lưu ý: Bản sao không cần công chứng và Hồ sơ xin việc không hoàn lại. 

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)