Bếp trưởng bếp bánh

• Hạn nộp: 15/08/2018
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

Điều hành bếp bánh, thực hiện các công việc sau:
- Điều hành các hoạt động chế biến và dọn rửa nhằm tối ưu hóa công suất của bếp bánh.
- Điều hành các hoạt động của bếp nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Giám sát các chương trình tiệc lớn, các chương trình thúc đẩy bán hàng quan trọng.
- Xây dựng các sự kiện và chương trình đặc biệt.
- Lập các công thức chế biến, cập nhật chi phí các món và giá bán.
- Thiết lập các công thức làm bếp bánh chuẩn.
- Sáng tạo các món mới và các sản phẩm mới.
- Duy trì các kỹ năng chuyên môn cao cấp.
- Nắm vững các kiến thưc chuyên nghành bao gồm các thành phần, thiết bị, dụng cụ, thị trường và các xu hướng hiện thời để kịp thời điều chỉnh hoạt động bếp cho phù hợp.
- Phối hợp với bếp trưởng điều hành đưa ra các loại thực đơn phù hợp.
- Phối hợp với Thủ kho về lượng hàng lưu kho, thực phẩm & trang thiết bị.
- Khảo sát các đối thủ cạnh tranh và so sánh với các hoạt động của họ.
- Cụ thể công việc trao đổi trong cuộc phỏng vấn

Quyền lợi được hưởng

- Phúc lợi: Được đóng BHXH, BHYT & BHTN theo quy định của Bộ luật lao động.
- Được sử dung các dịch vụ của Tập đoàn (Vinmeac, Vinmart...)
- Các chế độ còn lại theo quy định công ty.

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm ít nhất 03 năm ở vị trí tương đương.
- Phong cách làm việc trung thực, tận tâm, cẩn trọng;
- Ưu tiên đã làm Bếp trưởng bếp bánh tại Khách sạn 4-5*, Resort...
- Có kỹ năng giao tiếp tốt trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, sức ép cao;

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob,vn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)