Trưởng bếp bánh

Hạn nộp: 15/11/2019
Mức lương: 12 - 20 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Bình Thạnh - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
13/08/2019 13:44

Mô tả công việc

1. Chuẩn bị nguyên, liệu

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.

- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.

- Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

2. Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:

- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.

- Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày.

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

3. Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho phụ bếp:

- Trợ giúp Tổng bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.

- Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh mặn, bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng,thị hiếu.

- Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

1. Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

- Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.

- Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

2. Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu:

- Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.

- Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho Bếp trưởng.

- Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp bánh

Họp giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

Quyền lợi được hưởng

Bảo hiểm theo quy định
Du Lịch
Đồng phục
Thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Chế độ nghỉ phép

Yêu cầu công việc

1. Giới tính: Nam/Nữ (Dưới 45 tuổi)

2. Ngoại hình: sức khỏe tốt, nhanh nhẹn.

3. Yêu cầu công việc:

- Biết làm Các loại bánh ngọt: ( Cakes, Muffins, Puddings,Tarts, Pies.. v.v..) bánh Croissant, Bánh Danishes, bánh Biscuits, Cookies, bánh mì các loại ( Sweet Soft rolls, Hard rolls, Baguette, Sandwich, Pizza dough, ) Các loại kem nhân Ngọt – Mặn cho bánh Danishes

- Khéo tay, sạch sẽ, chăm chỉ.

Yêu cầu kinh nghiệm: từ 02 năm trở lên.

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc

- Sơ yếu lý lịch

- Sổ hộ khẩu

- Bằng cấp liên quan

- 2 tấm ảnh 3x4 nền trắng

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Trung tâm tiệc cưới & hội nghị Asiana Plaza

Theo dõi

Chat

Quy mô:
45 - 47 Phan Đăng Lưu, phường 3,Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Tọa lạc tại số 45-47 Phan Đăng Lưu, Phường 3, Quận Bình Thạnh - nơi giao thông thuận tiện tiếp giáp với các quận nội thành, Trung tâm Hội nghị - Tiệc cưới cao cấp Asiana Plaza chính thức đi vào hoạt động từ tháng 11/2017. Là một trung tâm có không gian sang trọng, đẳng cấp với 8 sảnh tiệc, phục vụ cùng lúc 3.400 thực khách, Asiana Plaza hứa hẹn sẽ là thiên đường tổ chức các yến tiệc và hội nghị. Trung tâm Hội nghị cao cấp Asiana Plaza đặc biệt chú trọng vai trò của nguồn nhân lực trong quá trình phát triển bền vững. Chúng tôi trân quý và trọng dụng những người trẻ, nhiệt huyết, năng động, có đam mê và dám dấn thân để cùng phát triển và chia sẻ thành công với Công ty. Gia nhập vào môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện của chúng tôi, các bạn sẽ nhận được mức lương cũng như các chế độ đãi ngộ xứng đáng theo năng lực, được đào tạo chuyên môn, có cơ hội phát triển nghề nghiệp và thăng tiến lâu dài. Chúng tôi luôn khát khao được đồng hành cùng các bạn trên con đường xây dựng chuỗi Trung tâm Hội nghị - Tiệc cưới cao cấp Asiana Plaza với đẳng cấp hàng đầu trong ngành công nghiệp hiếu khách.