Tổng Bếp Trưởng chuỗi khách sạn tập đoàn OHG

Hạn nộp: 30/12/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
27/12/2018 16:57

Mô tả công việc

- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng, quản lý tài sản, trang thiết bị của bộ phận Bếp.

- Lên thực đơn, duy trì và cập nhật chi tiết tất cả thực đơn

- Trực tiếp nấu và tổ chức bếp nấu theo oder các món trong thực đơn của Nhà hàng.

- Am hiểu ẩm thực các nước, làm tốt các món ăn Á, Âu.

- Theo dõi việc nấu ăn và kiểm tra phương pháp chuẩn bị và chế biến món ăn

- Tư vấn cách thức tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu, định mức tiêu hao những vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

- Trực tiếp quản lý, điều hành, bố trí nhân sự trong Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc.

- Đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao tay nghề của nhân viên trong bộ phận Bếp.

- Nghiên cứu thay đổi thực đơn phục vụ khách hàng, sáng tạo món mới để tránh thực đơn bị cũ mòn, nhàm chán.

- Các công việc phát sinh theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng.

Quyền lợi được hưởng

- Được hưởng chế độ BHXH, BHYT theo luật lao động
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, khả năng thăng tiến.
- Được đào tạo trình độ nghề nghiệp, kĩ năng theo từng cấp bậc để thăng tiến.
- Môi trường chuyên nghiệp, nhiều động lực để cố gắng.

Yêu cầu công việc

- Đã có kinh nghiệm làm bếp trưởng tối thiểu 3-5 năm tại các khách sạn, nhà hàng cao cấp.

- Sức khỏe tốt, trung thực, trách nhiệm và sáng tạo trong công việc.

- Kỹ năng điều hành tốt.

- Kỹ năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.

- Khả năng làm việc dưới áp lực cao.

- Yêu thích công việc nấu ăn.

Yêu cầu hồ sơ

Liên hệ: Khách sạn O'gallery Majestic Hotel & Spa (khai trương tháng 8/2018)
38A Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Oriental Hospitality Group

Theo dõi

Chat

Quy mô:
92-94 Phố Hàng Trống, Hang Trong, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
http://www.orientalhospitality.com.vn/
ORIENTAL HOSPITALITY, leads the hotel industry in providing professional, quality service. Our well trained team, who are well versed in local heritage and culture, will make your stay one to be remembered. Our vision is to be the best hotel group in today’s Modern Vietnam. Our name will be recognized as a market leader in the delivery of consistent, superior guest experiences.