Khách sạn Mường Thanh Grand Nha Trang tuyển dụng - Trưởng ca Bếp chính
- Hạn nộp: 10/03/2019
- Mức lương: 5 - 8 triệu
Thông tin cơ bản
2
Thành Phố Nha Trang - Khánh Hòa
Giờ hành chính
Khách sạn/ Khu căn hộ
Bếp
N/A
11/02/2019 09:05
Mô tả công việc
• Vị trí này có nhiệm vụ hỗ trợ giám sát, trưởng ca, để hoàn thành mục tiêu và nhiệm vụ trong công việc, VSATTP, vệ sinh xung quanh nơi làm việc và đạt chất lượng cao nhất về món ăn, cách trình bày hợp lý
• Kết hợp với nhân viên bếp và nhân viên steward làm vệ sinh và luôn đảm bảo với mức độ cao nhất.
• Luôn cởi mở tiếp nhận những ý kiến khách hàng, cũng như đòng nghiệp để nâng cao chất lượng phục vụ.
• Luôn trao đổi thông tin với nhân viên phục vụ. và luôn quan tâm đến khách hàng khi họ cần.
• Luôn trao đổi thông tin giữa các nhân viên trong bếp
• Thực hiện đầy đủ những điều khoản, thủ tục,tiêu chuẩn của bộ phận đề ra.
• Tham gia đầy đủ vào các cuộc họp của nhân viên.
• Cùng các nhân viên bếp duy trì cao các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, kết hợp với nhân viên bộ phận rửa chén bát dọn dẹp vệ sinh hàng ngày trong khu vực bếp và rửa chén.
• Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất. với cường độ làm việc cao, chi phí và tiết kiệm.
• Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, báo cáo cấp trên những mặt hàng bán chậm giúp bếp trưởng thay đổi thực đơn hàng ngày.
• Luôn luôn đảm bảo chất chất lượng món ăn, thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của khách sạn đề ra.
• Kết hợp với các nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không sảy ra tai nạn và an toàn cháy nổ.
• Luôn luôn đảm bảo chi phí thực phẩm theo đúng mục tiêu đề ra mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn như đã để ra.
• Luôn luôn đảm bảo VSATTP trong khâu sơ chế.
• Đảm bảo các tiêu chuẩn cao về chất lượng thực phẩm và món ăn, trình bày theo đúng tiêu chuẩn.
Quyền lợi được hưởng
Yêu cầu công việc
•
• Trình độ đào tạo: bằng cử nhân, hoặc kinh nghiệm tương đương
• Kinh nghiệm:
* Có kinh nghiệm ít nhất 1- 2 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 4 sao.
Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc
Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở
Có thể nói được tiếng anh. hiểu biết về máy tính văn phòng.
• Education: bachelor's degree, or equivalent experience
• Experience:
* At least 1 -2 years experience in a 54star establishment.
Able to delegate, supervise and organize.
Able to work flexible, long hours. Creative and open minded personality.
Able to converse in English and basic computer knowledge.
Yêu cầu hồ sơ
Thành phần hồ sơ gồm:
- Đơn xin việc
- Sơ yếu lý lịch có xác nhận của UBND cấp xã
- CMND, sổ hộ khẩu, văn bằng chứng chỉ photo có chứng thực
- Bản sao giấy khai sinh
- Giấy khám sức khỏe của bệnh viện từ cập huyện trở lên
- Giấy xác nhận hạnh kiểm của công an phường (giấy xác nhận không tiền án, tiền sự)
- 4 ảnh 3x4 (hoặc 4x6)
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Số 06 Dương Hiến Quyền, Vĩnh Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa
Khách sạn Mường Thanh Grand Nha Trang
Thông tin liên hệ
- Nguyễn Thị Châu