Bếp Trưởng (SunWorld Hòn Thơm Nature Park)

- Phối hợp với Quản lý nhà hàng xây dựng thực đơn phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng và Công ty.

- Đưa ra thực đơn cho các chiến dịch bán hàng cụ thể, set menu cho đoàn, công ty du lịch, tiệc …

- Nắm rõ các khoản chi phí cố định hàng tháng trong khu vực bếp.

- Tổ chức, giám sát việc gọi hàng cho bộ phận bếp.

- Kiểm tra số lượng và chất lượng thực phẩm từ kho và các bộ phận khác.

- Kiểm soát việc hủy bỏ thực phẩm trong quá trình sử dụng.

- Giám sát việc chuẩn bị đồ trước khi vào ca phục vụ.

- Giám sát quá trình mua hàng, giao hàng, nhận hàng, xuất hàng

- Giám sát việc tổ chức sắp xếp nơi làm việc, kho thực phẩm.

- Giám sát việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Giám sát quá trình chế biến món ăn của cấp dưới và điều chỉnh nếu thấy cần thiết.

- Trực tiếp nấu các món ăn theo yêu cầu của khách hàng và Quản lý trực tiếp.

- Tổng kết hàng hóa bán ra trong ca/ngày, so với số liệu của thu ngân để đảm bảo hàng hóa không bị thất thoát.

- Đảm bảo bếp luôn trong điều kiện an toàn để tránh những tai nạn không đáng có cho nhân viên.

- Đảm bảo đúng định lượng, cost theo quy định của Công ty.

- Hỗ trợ vé máy bay nhận việc. Phụ cấp ăn uống, nhà ở Sunhome

- Chính sách ưu đãi khi tham quan, nghĩ dưỡng, sử dụng dịch vụ/ sản phẩm của Tập đoàn.

- Cơ hội thăng tiến, phát triển sự nghiệp và bản thân tại môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.

- Chế độ, quyền lợi theo Luật định (BHYT; BHXH…)

- Bảo hiểm tai nạn & chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp SunCare

- Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.

- Trung thực, năng động và nhiệt tình trong công việc.

- Hoà đồng và giúp đỡ mọi người.

- Có kĩ năng giao tiếp tốt.

- Có khả năng quản lý, giám sát và điều phối công việc

- Am hiểu ngành công nghiệp ẩm thực

* Về trình độ

- Tốt nghiệp trình độ Cao đẳng/Trung cấp khoa chế biến món ăn

* Về kinh nghiệm

- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp

- Ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng