Sous Chef

- Kiểm tra đặt hàng hằng ngày cho nhà hàng .

- Phân công công việc cho nhân viên .

- Thực hiện một cách chính xác toàn bộ các nhiệm vụ do cấp trên trưc tiếp của mình và hoàn thành nhiệm vụ của mình về thời gian .

- Kiểm soát chất lượng , vệ sinh và chuẩn bi sẵn tất cả các món ăn .

- Kiểm soát và áp dụng đúng các mục tiêu, quy định và thủ tục của khách sạn .

- Kiểm soát sự có mặt , sạch sẽ và vệ sinh của các nhân viên .

- Giao tiếp và báo cáo thường xuyên lên cấp trên liên quan đến hoạt động hằng ngày

- Đặt biệt chú ý đến nhu cầu của khách .

- Chuẩn bị và giái trình các công thức của mỗi món ăn cho các nhân viên cùng với bếp trưởng

- Kiểm soát việc tiếp nhận , lưu trữ kho hàng hóa.

- Phát triển và thực hiện các quy định để giảm thiểu lãng phí .

- Đặt thực phẩm đến nhà cung cấp tất cả các hàng hóa cần thiết cho hoạt động hằng ngày .

- Đảm bảo đào tạo thường xuyên ,đưa ra mục tiêu và động viên thực hiện, tất cả các nhân viên được nhận phản hồi về hiệu quả làm việc .

- Cập nhật hướng dẫn đào tạo cho tất cả các vị trí trong bộ phận .

- Kiểm soát bản phân công thời gian va đưa ra biện pháp kỷ luật .

- Trao đổi với tất cả nhân viên , thay đổi những gì cần thiết cho hoạt động hằng ngày .

- Duy trì vệ sinh chung , trật tự trong bộ phận .

- Đảm bảo giao tiếp hiệu quả trong bộ phận và khách sạn

- Đảm bảo tất cả các thiết bị đang sử dụng được bảo trì cẩn thận và sửa chữa ,tránh lãng phí về vật tư.

- Quản lý nhân viên một cách công bằng.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong các khách sạn – Resort 3-5 sao.

- Có khả năng điều hành, lên kế hoạch tổ chức, sắp xếp công việc

- Có thể làm việc độc lập hoặc theo nhóm

ĐC: Biển An Bàng, Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

ĐT: +84 235 220 8888

Email: Tin đã hết hạn OR Tin đã hết hạn