Trưởng bộ phận Ẩm thực

Hạn nộp: 31/03/2019
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hồng Bàng - Hải Phòng

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
20/09/2019 11:49

Mô tả công việc

Phân tích thị trường, đối thủ và xác định phân khúc khách hàng để đề xuất và xây dựng chiến lược ẩm thực ngắn hạn, trung hạn và dài hạn cho khách sạn.

Chịu trách nhiệm chất lượng dịch vụ về ẩm thực của khách sạn bao gồm nhà hàng, quầy bar và Tiệc.

Chịu trách nhiệm cùng Trưởng phòng kinh doanh và ẩm thực thúc đẩy doanh thu ẩm thực thông qua các xúc tiến Tiệc và thu hút khách lưu trú.

Chịu trách nhiệm kiểm soát các chi phí ẩm thực theo định mức đã được phê duyệt của nhà hàng, quầy bar và bếp.

Chịu trách nhiệm quản lý tài sản và giám sát việc sử dụng công cụ dụng cụ tuân thủ các quy định của khách sạn.

Huấn luyện nhân viên và đào tạo đội ngũ kế cận đảm bảo nguồn nhân lực chuyên nghiệp và hiệu quả.

Chịu trách nhiệm về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của khách sạn và Pháp luật.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương cạnh tranh (thỏa thuận)

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động

- Chế độ BHYT, BHXH

- Có cơ hội phát triển và thăng tiến

Yêu cầu công việc

Kinh nghiệm tối thiểu 2 năm tại vị trí tương đương trong khách sạn 4 sao hoặc Trợ lý Giám đốc Ẩm thực khách sạn 4-5 sao quốc tế.

Hiểu biết các món ăn và đặc trưng ẩm thực vùng miền.

Có kiến thức về quản lý chi phí ẩm thực, kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm…

Khả năng huấn luyện nhân viên phục vụ và đào tạo đội ngũ kế cận.

Tinh thần làm việc nhóm và khả năng chịu áp lực.

Yêu cầu hồ sơ

- Bản sao chứng minh nhân dân

- Bản sao sổ hộ khẩu

- Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương

- Bản sao giấy khai sinh

- Giấy khám sức khỏe

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Khách Sạn Manoir Des Arts

Theo dõi

Chat

Quy mô: 25 - 99
64 Điện Biên Phủ, Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng, Việt Nam
Khách sạn boutique, với 44 phòng dang trọng, theo phong cách Pháp cổ điển. Nhà hàng Bonne Vie phục vụ các món Âu Á.