BẾP PHÓ

– Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.

– Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

– Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.

– Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.

– Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.

– Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.

– Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.

– Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

– Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn

– Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.

– Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.

– Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.

– Tham gia các cuộc họp của bộ phận

– Làm các báo cáo công việc được phân công.

– Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Mức lương cạnh tranh

- Được hưởng đầy đủ các chế độ theo tiêu chuẩn của tập đoàn

- Môi trường làm việc năng động chuyên nghiệp

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc trong các nhà hàng, khách sạn ở vị trí tương đương.

Có kỹ năng tổ chức, quản lý tốt.

Kỹ năng word, excel khá

Có thể hiểu và nói tiếng Anh khá.

Chịu được áp lực công việc, có tinh thần trách nhiệm cao.

Tỉ mỉ, năng động và cẩn thận.

Hiểu biết về kiến thức an toàn thực phẩm

Hiểu biết về kiến thức lưu trữ và bảo quản thực phẩm

Khéo tay và sạch sẽ – Chăm chỉ, ham thực hành

Ms. Mỹ: