Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
11394 1

FLC Group - Director of Food and Beverage

  • Hạn nộp: 22/07/2019
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Hà Nội
Giờ làm việc
Khác
Cập nhật
05/06/2019 17:30

Mô tả công việc

Basic Functions:

  • Administer the entire food & beverage operation in such a manner as to bring into effect the superior product and service by making the difference in accordance with policies and procedures adopted by the hotel.

Duties and Responsibilities:

  • Creating and execute innovative food and beverage strategies that will drive the hotel to exceed guest satisfaction and revenues.
  • Working collaboratively with all members of the food and beverage team in menu planning, development and execution.
  • Ensuring food and beverage staff and management are properly trained to standards and able to carry out the operations of each department.
  • Working closely with department managers to develop them both personally and professionally.
  • Driving outlet revenues through strategic marketing, promotion and up selling efforts.
  • Ensuring that all complaints regarding food quality, service, or accommodations were investigated and resolved.
  • Scheduling and receiving food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.
  • Working with Executive Chef and culinary staff to ensure portion sizes, garnishing, presentation and preparation of food exceed standards.
  • Monitoring budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.
  • Monitoring compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
  • Keeping records required by government agencies regarding sanitation, and food subsidies when appropriate.
  • Establishing standards for personnel performance and customer service.
  • Estimating food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
  • Reviewing work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety.
  • Organizing and directing worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance.
  • Recording and analyzing the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable.
  • Arranging for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services such as waste removal and pest control.
  • Monitoring employee and patron activities to ensure liquor regulations are obeyed.
  • Training workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.
  • Inspecting supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.
  • Being responsible for inventories of food, equipment, small ware, and liquor.
  • Responding to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.
  • Performing any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.
  • Above all, to lead by example through a hands on approach to motivate our employee to excel.
  • Performing other duties as assigned or requested by senior management.
  • Keeping the General Manager informed on all relevant issues concerning the department and the staff and in doing so, on a daily basis providing knowledge for decisions that benefit team members and guests alike.
  • Informing the General Manager of all emergencies
  • Representing the hotel and uphold the reputation of the organization, its staff, affiliates and owners within the organization and in public.
  • Refreshing menus and services regularly.
  • To maintain quality services.
  • Other tasks as defined by the management.

Quyền lợi được hưởng

Competitive package in an international environment.

Discount schemes and the chance to work with a great team of people.

Do you love working and developing your career in an international hospitality industry? If you love dealing with people, bringing new ideas to the enthusiastic and dynamic team, care and passion about your job – we would like to have you in our professional team.

Yêu cầu công việc

• Local Vietnamese Only

• Minimum 3 years in a similar position in 5 star hotel/ resort

• Outstanding leadership, organizational and training skills

• Experienced in resort opening

• Good at English

• Strong personality with great communication skill

Yêu cầu hồ sơ

  • Please kindly submit your CV in English to email: truyenlt@ flc.vn
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: Trên 5.000
  • FLC Landmark Tower, Ngõ 5 Đường Lê Đức Thọ, Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
  • https://flchotelsresorts.com/
  • FLC Hotels & Resorts sở hữu chuỗi quần thể nghỉ dưỡng và giải trí cao cấp tại các điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam với 5 quần thể đã đi vào hoạt động và 3 quần thể đang trong giai đoạn hoàn thiện. FLC Hotels & Resorts cung cấp hơn 10 nghìn phòng nghỉ cho thị trường du lịch Việt Nam, đi cùng với đó là hệ tiện ích giải trí đa dạng bao gồm các nhà hàng và bar, bể bơi nước mặn và bể bơi vô cực, chuỗi spa chăm sóc sức khỏe, sở thú hay các sân golf đẳng cấp quốc tế… để đáp ứng nhu cầu du lịch của hàng triệu khách hàng trong nước và quốc tế. Với ưu thế về vị trí độc tôn, FLC Hotels & Resorts mang tới định nghĩa mới về kỳ nghỉ “tất cả trong một” với chuỗi quần thể nghỉ dưỡng bốn mùa trải dài khắp Việt Nam. Mỗi khu nghỉ dưỡng và khách sạn thuộc chuỗi FLC Hotels & Resorts đều là sự kết hợp của không gian thư giãn đích thực, hệ thống tiện ích nghỉ dưỡng và hội họp tối ưu, và dịch vụ chu đáo xuất phát từ trái tim để khách hàng tận hưởng kỳ nghỉ đúng nghĩa theo cách của mình.

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu