F & B Manager
- Hạn nộp: 31/07/2019
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Thành Phố Qui Nhơn - Bình Định
Giờ hành chính
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ẩm thực
28/06/2019 10:12
Mô tả công việc
1. Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment.
2. Develop and implement Food and Beverage promotions, strategies and special events in conjunction with the Executive Chef and the Director of Sales and Marketing.
3. Coordinate the upkeep and cleanliness of all outlets by liaising with Housekeeping and Maintenance.
4. Liaise with the Executive Chef on menu engineering and portion control, ensuring the highest food standard is achieved whilst selling at the correct prices.
5. Maintain all equipment within the outlets eg. Menus, linen, china, glass, electrical equipment and Point of Sale system.
6. Responsible for the checking of all stock, requisitions and equipment on a regular basis.
7. Drive corporate or Hotel specific programs that affect guest satisfaction and profitability in the outlets.
8. Implement control procedures to minimize errors, fraud and waste.
9. Ensure that the property is seen as being the principle innovator in the market place.
10. Coordinate Hotel wine lists, offering choice and variety as well as price consistency throughout the Outlets.
11. Manager all entertainers in the property, ensuring quality standards are maintained.
12. Handle Food and Beverage complaints in a timely and effective manner.
13. Ensure correct liquor licensing laws are abided by, paying attention to intoxicated guests and underage guests.
14. Prepare monthly outlook/forecast reports.
15. Negotiate Food and Beverage contracts within corporate guidelines.
16. Conduct development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured career pathing.
17. Implement and maintain training systems to ensure that associates have the necessary framework and skills to perform their job efficiently and effectively.
18. Prepare work schedules and annual leave schedules within budget, business expectations and guidelines of the appropriate industrial legislation.
19. Participate in the preparation of the Strategic Business and Operating Plans.
20. Attend meetings as required.
21. Implement opportunities for quality Team Building.
22. Ensure that all associate comply with the grooming and uniform standards.
23. Oversee the selection and appointment of new associates with the department.
24. Conduct regular staff meeting to keep all associates informed.
25. Participate in the Hotel “Manager on Duty” program
26. Ensure compliance with legislated health and safety requirements within the workplace
27. Comply with all Corporate and Hotel Standards and Procedures
28. Actively promote a work environment, which cares for guests and associates alike.
29. It is not the intent of this job description to cover all aspects of the position but to highlight the most important areas of responsibility.
Quyền lợi được hưởng
Bonus, Travel, Healthcare......
Yêu cầu công việc
EDUCATION AND TRAINING: College / Bachelor Degree, major in food & beverage, culinary
LANGUAGES: English
SPECIFIC KNOWLEDGE: Food & Beverage (standard, trend, taste…)
WORK EXPERIENCE IN OTHER COMPANIES (IN CASE OF EXTERNAL SELECTION): At least 3-year experience in similar position in 4-5-star hotel
WORK EXPERIENCE IN SOL MELIA (IN CASE OF INTERNAL PROMOTION): At least 2-year experience in similar position
Yêu cầu hồ sơ
o Sơ yếu lý lịch (Công chứng)
o Chứng minh thư (bản sao công chứng)
o Sổ hộ khẩu (bản sao công chứng)
o Giấy khám sức khỏe (công chứng)
o Giấy khai sinh (bản sao công chứng)
o Giấy xác nhận dân sự .
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- Số 03 - Đường. Nguyễn Trung Tín, Phường. Nguyễn Văn Cừ, Tp. Quy Nhơn, Tỉnh. Bình Định, Việt Nam
ANYA , khách sạn 4 sao tiêu chuẩn quốc tế hoàn toàn mới, xinh đẹp tọa lạc ngay trung tâm thành phố Quy Nhơn, nơi có bãi biển thu hút du khách trong và ngoài nước chạy dài trong lòng thành phố. Với vị trí vô cùng tiện lợi gần trung tâm thương mại, vui chơi giải trí, khu phố ẩm thực, các hoạt động văn hóa đặc sắc địa phương và những danh lam thắng cảnh thiên nhiên với vẻ đẹp nguyên sơ… sẽ tạo nhiều cơ hội khám phá, trải nghiệm tuyệt vời cho du khách gần xa. Với 229 phòng nghỉ được thiết kế sang trọng, hiện đại, sáng tạo, mềm mại, ấm cúng đầy đủ các tiện nghi, tiện ích đúng tiêu chuẩn 4 sao. Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình, đam mê trong công việc luôn sẵn sàng phục vụ quý khách, sự trải nghiệm tuyệt vời của quý khách là hạnh phúc lớn nhất của Anya.
Thông tin liên hệ
- Phòng Nhân Sự - Human Resources Manager