Quản lý canteen

* Triển khai công việc nghiên cứu, cải tiến hệ thống

- Xây dựng và giám sát việc áp dụng các quy trình, quy định, tiêu chuẩn làm việc;

- Triển khai các kế hoạch, quy định, thông báo... từ văn phòng công ty xuống canteen;

- Có những đề xuất, sáng kiến nhằm phát triển dịch vụ canteen.

* Kết hợp với bếp trưởng quản lý thực đơn

- Lên thực đơn món ăn và định lượng;

- Tìm kiếm món ăn mới để bổ sung vào thực đơn hàng tuần;

- Phát triển thực đơn cả về cơ cấu và nội dung.

* Kho và thực phẩm

- Dự trù thực phẩm phục vụ hăng ngày để Tổ kho chuẩn bị thực phẩm;

- Kiểm soát chất lượng và số lượng thực phẩm sống – chín: kiểm soát công tác xuất – nhập – tồn thực phẩm, lưu mẫu, bảo quản thực phẩm sống chín...

* Quản lý chất lượng và số lượng suất ăn phục vụ, đảm bảo vừa lòng khách hàng và chi phí thực phẩm theo quy định

- Quản lý chi phí (chi phí thực phẩm, chi phí nhân sự...) trong canteen.

* Nhân sự

- Xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ canteen;

- Kiểm soát định mức nhân sự đảm bảo tỷ lệ chi phí lương;

- Quản lý nhân sự tuân thủ nội quy làm việc và các quy trình, quy định trong canteen

- Điều phối/sắp xếp nhân sự trong các ca làm việc đảm bảo các tổ hoạt động tốt.

* Đào tạo

- Tổ chức đào tạo và giám sát nhân sự theo yêu cầu và hướng dẫn của công ty

- Đào tạo nhân viên nấu các món ăn trong thực đơn và món ăn mới

- Được bố trí công việc lâu dài, ổn định. Mức lương theo thỏa thuận.

- Tham gia BHXH, BHYT và BHTN.

- Được cấp phát đồng phục ,và đào tạo miễn phí trong công việc.

- Được hưởng đầy đủ chế độ các ngày lễ tết theo quy định của nhà nước.

-Có Kinh Nghiệm quản lý tại các chuỗi nhà hàng

- Nhanh nhẹn, có kỹ năng giao tiếp tốt

- Sơ yếu lý lịch.

- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.

- Các bằng cấp có liên quan.