Chef Cuisine - Đầu bếp

• Work with team and is responsible for the team to develop new menus and product development supported by detailed analysis and accurate costing /Làm việc theo nhóm Bếp và chịu trách nhiệm công việc phát triển thực đơn cho Ban Quản Lý và cung cấp chi tiết số lượng thành phần cũng như giá vốn, đơn giá cho thực đơn đang áp dụng cũng như thực đơn mới.
  

• Supervise team to run their kitchens at high quality level whilst maintaining acceptable food cost / Đội ngủ nhân viên giám sát điều hành nhà bếp để đạt được chất lượng và duy trì chi phí thực phẩm hợp lý.

• Manage organization and cleanliness of departmental areas by conducting weekly walk through / Quản lý, tổ chức, vệ sinh khu vực trong và ngoài Bếp bằng cách kiểm tra định kỳ hằng tuần.

• Interact with management of other departments within areas of responsibility to foster and maintain effective working relations with them / Tham gia và hợp tác với Quản Lý của các bộ phận khác để hoàn thành công việc thật hiệu quả.

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP) / Quản lý và kiểm soát tuân thủ quy trình An Toàn Thực Phẩm tại bếp, quản lý các tài liệu, lưu mẫu, các mẫu lưu, sổ sách chứng từ liên quan ( theo chuẩn HACCP).

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management / Tham gia đầy đủ các cuộc họp giao ban với các bộ phận và các lớp đào tạo theo sự điều động của Ban Quản Lý.

• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by management. / Hoàn thành các nhiệm vụ Ban Quản Lý phân công.

• Service charge (According the rules of BAV) / Tiền phí phục vụ ( theo quy địng của BAV)

• Binh An Village Vung-Tau room rates benefit / Hưởng ưu đãi theo giá phòng của Làng Bình an

• And all the benefits of the Nguyen Hoang Group / Và hưởng các phúc lợi của Tập Đoàn Nguyễn Hoàng

• Additional certification(s) in Food & Beverage will be an advantage / Các chứng nhận giấy tở liên quan đến ngành nghề Bếp

• Minimum 2 years of experience in managing food production & culinary operations in hotel/resort. /Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong việc quản lý thực phẩm và các hoạt động ẩm thực trong nghành nhà hàng và khách sạn.

• Excellent reading, writing and oral proficiency in Vietnamese language - English will be an advantage / Đọc và nói thành thạo Tiếng Việt. - Ưu tiên giao tiếp Tiếng Anh tốt.

Competencies / Năng Lực

• Results and service oriented with an eye for details / Nắm rõ các kết quả công việc, định hướng chi tiết

• Ability to multi-task, work well in stressful / Khả năng làm việc đa năng trong môi trường làm việc căng thẳng.

• A team player & builder / Có trách nhiệm và xây dựng tập thể tốt

• A motivator & self-starter / Truyền động lực đến nhóm làm việc hiệu quả.

• Well-presented and professionally groomed at all times / Khả năng trình bày và hoàn thành, báo cáo công việc chuyên nghiệp

• CV requirement / Vietnamese, English with photos, other procedures will be completed after being recruited. / Yêu cầu CV / tiếng Việt, tiếng Anh có ảnh, các thủ tục khác sẽ được hoàn thành sau khi được tuyển dụng.

• Filing via email (Tin đã hết hạn) or directly at the sales office / Nộp hồ sơ qua email (Tin đã hết hạn) hoặc trực tiếp tại văn phòng bán hàng