Nhân viên bếp/ Cook Staff

Trực tiếp thực hiện công chế biến thực phẩm trong bếp. Đảm bảo món ăn phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn và hợp vệ sinh.

Directly cook in the kitchen. Ensure the dish complies with resort standards and hygienic.

II. TRÁCH NHIỆM CHÍNH: (Job Duties)

1. Công việc chính (tỷ trọng 80%)

Làm việc theo kế hoạch đã định sẵn của Bếp Trưởng/ Follow the schedule of the Executive Chef.

-Hỗ trợ Tổ trưởng bếp, Bếp phó để thực hiện các hướng dẫn/ Support Chef de Partie, Sous Chef to follow the guiline.

-Làm sạch và chuẩn bị tất cả các mặt hàng thực phẩm cơ bản/ Clean and prepare all material.

- Chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn hàng ngày một cách kĩ lưỡng nhất/ Prepare materials and daily cooking most thoroughly

-Trợ giúp để chuẩn bị đơn đặt hàng theo tiêu chuẩn/ Help to prepare standard orders.

-Làm việc chặt chẽ với Phụ Bếp/ Working with the commis 2

-Giữ tất cả các mặt hàng thực phẩm được lưu trữ đúng cách và đạt chất lượng tốt nhât/ Keep all food items properly stored and best quality.

- Mang đến Chất lượng món ăn phục vụ khách hàng tốt nhất/ Bring the best quality of customer service.

- Giữ các khu vực làm việc sạch sẽ và ngăn nắp. Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn và vệ sinh.

Keep the work area clean and tidy. Strict compliance with safety and hygiene regulations.

-Duy trì vệ sinh khu vực làm việc và vệ sinh cá nhân/ Maintain work area hygiene and personal hygiene.

-Thực hiện các nhiệm vụ chung cho tất cả Phụ Bếp và nhiệm vụ khác được giao/ Perform common tasks for all Cooks and other assigned tasks.

-Xử lý các công việc hàng ngày bởi sự phân công quản lý/ Handle daily tasks by management assignment.

- Hoàn thiện công việc được giao trước khi kết thúc ca làm việc/ Complete the work assigned before the end of shift

- Bàn giao công việc cho ca sau/ Hand over work to the next shift.

2. Báo cáo tới Giám sát/ Report to Sup (10%)

Lập báo cáo cho Giám Sát về những tác hại gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và an toàn đối với mọi người.

Reports any health or safety hazards to Supervisor.

3. Other duties/ Các nhiệm vụ khác(10%)

Thực hiện các nhiệm vụ khác được cẩp trên giao cho mà chưa bao gồm trong bản mô tả công việc này

Perform other related duties as assigned by the immediate superior which is not included in this job description.

III. ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC KHÁC (Working Conditions)

Working conditions, working times, special working: shift, weekend, outdoors, customer,...)

Làm việc theo ca do Trưởng Bộ Phận sắp xếp phù hợp với công việc.

Working shift are assigned by HOD

Will be discussed during interview

Kỹ năng giao tiếp; Kỹ năng giải quyết vấn đề; Kỹ năng thương thảo; Kỹ năng làm việc theo nhóm.../Communication Skill; Problem resolving skill; Dealing skill; Teamworking skill...

Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc/ Ability to work under pressure.

Trung thực, dũng cảm, nhiệt tình công tác/ Be honest, brave, enthusiasm for the job.

Sáng tạo trong công việc/ Be creative