Bếp phó Nhà hàng Chay tại Hà Nội (Sous chef)

Hạn nộp: 17/05/2020
Mức lương: 12 - 20 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Thanh Xuân - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
07/12/2019 11:06

Mô tả công việc

- Xây dựng thực đơn phù hợp với yêu cầu của thị trường và mô hình hoạt động của Nhà hàng.

- Có kế hoạch đào tại tay nghề cho nhân viên Bếp.

- Đảm bao tiêu hao nguyên liệu ở mức thấp nhất, đạt hiệu quả theo tiêu chuẩn công ty quy định.

- Đề xuất các sản phẩm mới

- Thiết lập công thức nấu ăn chính thức cho tất cả các món ăn và đảm bảo được tuân thủ nghiêm ngặt.

- Đảm bảo số lượng, chất lượng và cách trang trí cho sản phẩm.

- Bảo đảm thực hiện Luật an toàn vệ sinh thực phẩm và công tác môi trường tại bộ phận Bếp

- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên Bếp.

- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại…

- Áp dụng và kiểm tra công tác môi trường tại bộ phận

- Theo dõi công tác kiểm hàng cuối tháng

- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.

- Giảm chi phí giá thành, thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao

- Định hướng nhu cầu thị trường đưa ra sản phẩm phù hợp.

Quyền lợi được hưởng

- Lương 13.000.000đ - 18.000.000đ

- Trợ cấp ăn ca, gửi xe

- Được đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN

- Nghỉ lễ tết theo quy định.

- Loại hình công việc: Toàn thời gian

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm bếp trưởng, bếp phó hoặc các vị trí tương đương

- Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận, nhạy bén trong công việc.

- Có kỹ năng quản trị tổng thể và am hiểu các hoạt động đặc thù trong lĩnh vực tiếp thị.

- Phong cách làm việc chuyên nghiệp, quyết đoán, cởi mở, linh hoạt ứng xử trong mọi tình huống

- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc cao, và có tư cách đạo đức nghề nghiệp tốt.

- Kỹ năng giải quyết vấn đề

- Kỹ năng tổ chức, quản lý

- Gắn bó lâu dài.

- Ưu tiên ứng viên mong muốn gắn bó lâu dài với công ty

Yêu cầu hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Nhà hàng Chay Pema

Theo dõi

Chat

Quy mô: 25 - 99
27 Lê Văn Lương, Trung Hoà, Thanh Xuân, Hanoi, Vietnam
PEMA là thương hiệu ẩm thực được sáng lập với mục đích nâng tầm thảo mộc thiên nhiên và nâng cao giá trị dinh dưỡng của các món ăn chay.