Tổ trưởng bếp Âu
- Hạn nộp: 21/12/2019
- Mức lương: 12 - 20 triệu
Thông tin cơ bản
1
Quận 1 - TP HCM
Làm theo ca
Bếp
N/A
21/11/2019 16:17
Mô tả công việc
- Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp theo công thức. Đảm bảo cho quá trình nấu nướng luôn diễn ra thuận lợi.
- Tiến hành tẩm ướp gia vị các món ăn theo công thức chuẩn.
- Phân công nhân sự trong khu vực của mình chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện quá trình này nhằm đảm bảo chất lượng món ăn.
- Phân công trách nhiệm cho nhân sự trong khu vực của mình.
- Giám sát quá trình làm việc của nhân sự cấp dưới.
- Hướng dẫn hòa nhập cũng như đào tạo kỹ năng cho nhân viên mới.
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan đến và nhân sự trong ca làm việc của mình.
- Phân công nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến và để lại theo đúng nơi quy định.
- Theo dõi quá trình thực hiện của nhân sự cấp dưới.
- Đảm bảo các khu vực chế biến, khu vực đựng thực phẩm tươi sống đều gọn gàng, an toàn.
- Kiểm tra lần cuối các hệ thống bếp như đèn, tủ lạnh, tủ mát, quạt thông gió, thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Nếu là ca cuối trong ngày cần tắt các thiết bị điện không cần thiết đi.
- Báo cáo công việc và bàn giao lại cho ca tiếp theo.
Quyền lợi được hưởng
Được hỗ trợ chi phí đi lại khi có nhu cầu đi công tác
Được hỗ trợ tiền ăn với mức 40k/ 1 ca làm việc
Thưởng tất cả các ngày lễ tết
Ngày lễ tết làm việc được tính 300% lương
Yêu cầu công việc
2. Ưu tiên người có kinh nghiệm trong nhà hàng Âu
3. Có khả năng quản lý thực phẩm, hàng hóa và quản lý con người
4. Kỹ năng giao tiếp và quản lý tốt
5. Yêu nghề, đam mê ẩm thực và ẩm thực là lợi thế
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 193-203 Trần Hưng Đạo, phường Cô Giang, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
- https://bit.ly/innsaigon
CÔNG TY CỔ PHẦN INN SAI GÒN là đơn vị đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Với mong muốn mang lại những sản phẩm với chất lượng tốt nhất và những trải nghiệm đầy thú vị cho khách hàng. Hiện nay chúng tôi đang tìm kiếm nguồn ứng viên tiềm năng cho việc phát triển mở rộng quy mô kinh doanh của công ty. Hiện nay chúng tôi đang quản lý các thương hiệu sau: 1. The Running Bean - 115 Hồ Tùng Mậu & 33 Mạc Thị Bưởi & 22 Nhà Thờ Q Hoàn Kiếm Hà Nội 2. Nhà hàng Social & Local - tầng 4 Saigon Garden - 99 Nguyễn Huệ 3. Nhà hàng Be An Vegetarian Cafe - 99 Nguyễn Huệ 4. Thương Hiệu kem Snoweee - 39 Nguyễn Huệ - Vincom Đồng Khởi - Emart - Vạn Hạnh Mall 5. Thương hiệu kem Haagen Dazs - 20 Lê Thánh Tôn -& 6 Lê Thái Tổ Q. Hoàn Kiếm Hà Nội 6. Thương hiệu bánh cao câp Le Petit 7. Nhà hàng Esta - 27 Trần Quý Khoách Q1
Thông tin liên hệ
- Chị Ngọc Anh