Demi Chef de partie - Japanese Kitchen

1/ Follow the Japanese Speciality Chef's instructions to cook Japanese cuisine at the Hotel NIKKO Hai Phong.Follow the instructions of your superior to accomplish the assigned position work.

Ở khách sạn NIKKO Hải Phòng,bếp trưởng bếp Nhật sẽ hướng dẫn nấu các món ăn truyền thống của người Nhật Bản.Hãy làm theo hướng dẫn của cấp trên để hoàn thành vị trí công việc được giao.

2/ Daily checks all personnel in regard to hygiene and reports any difficulties to Japanese Speciality Chef for proper kitchen.

Hàng ngày kiểm tra tất cả các nhân viên về vấn đề vệ sinh và báo cáo bất kì vấn đề gây trở ngại cho bếp trưởng theo quy định của nhà bếp.

3/ Organise and direct the daily kitchen work,monitor,the food quality,make the high quality of dishes according to the stipulated cost,meet all the requirement of the guest.

Tổ chức và chỉ đạo công việc trong bếp hàng ngày,giám sát chất lượng thực phẩm,đáp ứng chất lượng món ăn theo chi phí quy định và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.

4/ Consults with banquet manager in regard to sets up and service sequence/timing.

Liên lạc đến người quản lí tiệc về vấn đề liên quan đến việc thiết lập, trình tự cũng như thời gian phục vụ.

5/ Execute production and preparation of food items in kitchen to specified standards.

Thực hiện làm và chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm trong nhà bếp theo quy định tiêu chuẩn.

6/ Order for supplies used in the making of food items.

Đặt hàng cho các vật tư được sử dụng trong việc sản xuất các mặt hàng thực phẩm.

7/ Be sure to follow the SOP of Hishou kitchen.

Đảm bảo tuân theo các SOP của Bếp Nhật.

- Workmen Compensation.

- Healthcare package (applied depended on level)

- Good working environment

- Company activities & celebration.

- Annual Leave

- Bonus

- 2 - 3 year experiences is preferred

- Good at reading and communication in Japanese.

- Friendly, patient, proactive, organized and highly responsible.

- An authenticated copy of ID card

- An authenticated copy of permanent residence registration (or long-term temporary residence registration)

- Valid health certificate (within 6 months)

- 04 recent photo sized at 3x4cm

- Certifications/employment records relating to the job (Notarized)

- Criminal record (for some particular positions)

Contact: Tin đã hết hạn

Tel: 0225 3742525