Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
25639 1

Food and Beverage Manager

  • Hạn nộp: 30/06/2020
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
HCMC, Đồng Nai
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Ẩm thực
Cập nhật
01/06/2020 14:46

Mô tả công việc

Position Summary

Be responsible for coordinating all phases of group meeting/banquet functions held in the Lodge; coordinate these activities on a daily basis; assist clients in program planning and menu selection.

Provides a pleasant dining experience by maintaining ambiance; helping out with table preparation and food delivery; building and maintaining customer rapport; recommending menus; controlling costs; supervising staff.

Solicit local group Food & Beverage business; maintain the services and reputation of the Lodge and act as a management representative to group clients.

Food and Beverage Manager’s Duties and Responsibilities:

• Builds customer rapport by establishing relationships with regular customers; greeting customers; interceding in misunderstandings and differences between wait staff and customers; resolving complaints

• Maintains safe, secure, and healthy environment by establishing, following, and enforcing sanitation standards and procedures; complying with legal regulations.

• Meets restaurant operational standards by implementing productivity, quality, and customer-service standards; resolving problems; recommending system improvements.

• Meets restaurant financial standards by monitoring expenditures; managing inventories, identifying variances; be responsible for function billing, implementing corrective actions.

• Maintains ambiance by controlling lighting, background music, linen service, glassware, dinnerware, and utensil quality and placement; monitoring food presentation and service.

• Recommends menus by listening to customer complaints and suggestions.

• Accomplishes restaurant goals by accepting ownership for accomplishing new and different requests; exploring opportunities to add value to job.

• To coordinate with all large group meeting/banquet planners their specific group requirements with the services & facilities offered. This includes proposals, contracts, estimated and actual function statements. With banquet or conferences, the Chef is to be included in food related discussions.

• Assure bar inventory for functions, including opening and closing inventories, accurate bar summaries and cash deposits are prepared.

• Assure the ordering and purchasing of beer, wine, liquor, premix canisters and canned soft for Food& Beverage and vending.

• Identify purchase requirements of small wares, linens requirements etc.

• Consistent check of Banquet Food and Beverage quality, Banquet services and pallet presentation.

• Execute a proactive reporting to the General manager and the Board of Management

• Liaise on an on-going basis with the Sales Department to ensure all client needs and requirements will be met.

• Work with the Chef, Beverage Supervisor to ensure all arrangements and details are dealt with.

• Ensure a professional attitude and proper business attire when on property, ready to meet or service a client at any time.

• Meeting with convenors and confirming proper set-up of Function Room at time of Function while on duty.

• Responsible for staff discipline, training and development.

• Responsible for overseeing all scheduling within the department.

• Participation towards overall Lodge Maintenance and cleanliness.

Quyền lợi được hưởng

• Salary: negotiable & agreeable

• Ọther benefits: including Social Insurance/ Health Insurance/ Unemployment Insurance

• Accommodation provided if necessary

• Bonus: according to personal performance & company’s year end result

Yêu cầu công việc

• Proven success in a similar role and environment.

• Empathy towards your customers and colleagues.

• Pride and attention to detail.

• Polished personal presentation with Warm, confident and hospitable personality.

• Education: 3-year degree from an accredited university in Business Administration, Marketing, Hotel and Restaurant Management, or related major.

• Experience: at least 3-year experience in the F&B area.


Yêu cầu hồ sơ

Apply on Hotjob
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • 854 Ấp 1, Xã Nam Cát Tiên, Huyện Tân Phú, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam
  • Cat Tien Jungle Lodge tọa lạc tại Vườn Quốc Gia Nam Cát Tiên cách Thành phố Hồ Chí Minh khoảng 150km về hướng Đông Bắc (khoảng 3 tiếng đi xe). Cat Tien Jungle Lodge - Cánh cửa của bạn đến với thiên nhiên chính là thông điệp của chúng tôi muốn gởi gắm đến tất cả mọi du khách cùng đến và khám phá sự huyền bí của thiên nhiên, chiêm ngưỡng vẻ đẹp lộng lẫy của nó và đắm mình trong những kỳ quan thiên nhiên mà tạo hóa đã mang đến cho chúng ta. Cat Tien Jungle Lodge – được xây dựng theo kiến trúc đặc trưng “boutique” với không gian phòng rộng rãi, sức chứa thoải mái cho 112 khách nghỉ dưỡng. Du khách sẽ có nhiều sự lựa chọn về loại phòng, từ phòng Deluxe, lều trại, phòng Suite, phòng tập thể đến phòng Suite cao cấp. Các loại phòng đều được thiết kế hài hòa với thiên nhiên xung quanh, đối diện là khung cảnh Vườn Quốc Gia Nam Cát Tiên hùng vĩ và sau vườn là dòng sông Đồng Nai hiền hòa.

Thông tin liên hệ

  • Nhân sự

Mã QR giới thiệu