Bếp Trưởng (Executive Chef)

- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.

- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.

- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm; - Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…

- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.

- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra - Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,

- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...

- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới. - Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động

- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.

- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.

Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.

- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.

- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt và có kinh nghiệm trong ngành nhà hàng sẽ là một ưu thế.

- Ứng viên quan tâm, xin vui lòng gửi hồ sơ dự tuyển mới nhất có dán hình về địa chỉ email: Tin đã hết hạn hoặc liên hệ số điện thoại 0911278525 (Ms. Duyên) hoặc nộp hồ sơ trực tiếp đến Công ty TNHH Bốn Mùa Ninh Thuận, Khu A Khu đô thị du lịch biển Bình Sơn, KP6, P. Mỹ Bình, Tp. PR-TC, Ninh Thuận.

(Ứng viên vui lòng liên hệ trong giờ hành chính).

- Nhận hồ sơ đến hết ngày: 31/01/2022. Chỉ phỏng vấn những ứng viên đạt yêu cầu. Không hoàn trả lại hồ sơ xin dự tuyển.