Trưởng ca bếp bánh

- Kiểm tra thực đơn và những thông tin liên quan:

Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày.

Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

- Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho bếp chính, phụ bếp:

Trợ giúp bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.

Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

- Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.

Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

- Đào tạo và giám sát các bếp chính, phụ bếp và nhân viên mới:

Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới.

Đôn đốc nhân viên theo công việc đã được phân công.

Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

- Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu:

Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.

Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho Bếp trưởng.

Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp bánh

Họp giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

- Được làm việc trong môi trường Khách Sạn đạt chuẩn 4 sao;

- Công ty có nhà ở cho CBNV, xe đưa đón hoặc hỗ trợ bằng tiền đối với CBNV tự túc;

- Ký hợp đồng lao động không xác định thời hạn sau khi thử việc;

- Được tham gia bảo hiểm theo quy định;

- Và nhiều chế độ khác sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

- Giới tính: Nam/Nữ

- Ngoại hình: Ưa nhìn;

- Bằng cấp: ĐH/CĐ/SC;

- Kinh nghiệm: Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm;

- Tuổi: 22-38.

- Hoặc nộp hồ sơ trực tiếp tại cổng The Harmonia Hotel, khu kinh tế Dung Quất, huyện Bình Sơn, Quảng Ngãi;

- Hotline (gọi giờ hành chính): 0334.072.596 (Ms. Hương)

- Fanpage: https://www.facebook.com/TheHarmoniaHotel/;

- Website: http://theharmoniahotel.com/.