Bếp phó
- Hạn nộp: 18/02/2021
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
2
Quận Hà Đông - Hà Nội
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
18/01/2021 15:02
Mô tả công việc
- Phối hợp với Tổ trưởng/ Giám sát tạp vụ để đảm bảo mức độ vệ sinh cao.
- Tiến hành kiểm tra định kỳ hàng tuần/ hàng tháng cùng với bộ phận Kỹ thuật bảo trì để tiến hành bảo dưỡng định kỳ/ bảo dưỡng phòng ngừa các thiết bị trong bếp.
- Tiến hành kiểm tra hàng ngày để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh chung cũng như trang phục, vệ sinh cá nhân được tuân thủ.
- Giao tiếp cởi mở, chuyên nghiệp với nhân viên dưới quyền, cấp trên và CBNV các bộ phận khác;
- Triển khai kế hoạch đào tạo;
- Tham gia tích cực vào các cuộc họp giao ban bếp hàng ngày và đảm bảo thông tin được chuyển đến cho tất cả CBNV trong bếp;
- Đảm bảo giao tiếp thích hợp, đặc biệt với đội ngũ CBNV nhà hàng và luôn nhớ trong tâm trí về nhu cầu của khách hàng.
- Đảm bảo đi làm đúng giờ, đồng phục và vệ sinh cá nhân duy trì ở mức độ cao nhất và cư xử chuyên nghiệp.
- Đảm bảo tiêu chuẩn cao về chất lượng món ăn và trình bày thông qua đào tạo và làm thực tế.
- Giúp Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch hàng ngày và thực thi các chính sách và thủ tục.
- Phối hợp kiểm tra danh sách mua thực phẩm hàng ngày và thực phẩm lưu kho.
- Giữ cho chi phí thực phẩm (Food cost) ở mức cho phép nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng.
- Kiểm tra hàng ngày về giá và chất lượng hàng hoá.
- Kiểm soát chi phí lao động có hiệu quả.
- Thay thế Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bộ phận bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.
- Lưu mẫu thức ăn theo quy định.
- Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu
Quyền lợi được hưởng
- Làm việc trong môi trường năng động, có khả năng thăng tiến nhanh;
- Hưởng các quyền lợi theo quy định của pháp luật Việt Nam.
Yêu cầu công việc
- Có sức khỏe tốt.
- Có tư duy quản lý.
- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
- Kỹ năng đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng làm việc nhóm.
Yêu cầu hồ sơ
Liên hệ:
• Mr Sơn số điện thoại 090 44 11933 hoặc 0961 844.402
• Email: ltsonerp@ gmail.com hoặc tpkhth@ tgroupvn.com
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 10 - 24
- 268 Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam
NHÀ HÀNG DÊ NGON 82
Thông tin liên hệ
- Mr Sơn