Giám sát bộ phận thức uống

- Phối hợp với quản lý nhà hàng xây dựng, đổi mới menu thức uống sao cho phù hợp với thời tiết, văn hóa vùng miền và nhu cầu khách hàng. Hỗ trợ các bộ phận khác cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu.

- Sáng tạo những công thức pha chế mới đáp ứng được yêu cầu, sở thích của khách hàng. Thực hiện việc pha chế các loại đồ uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách hàng.

- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, xây dựng và quản lý cost nguyên vật liệu phục vụ cho công việc tại quầy bar. Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế và chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.

- Quản lý, lập kế hoạch mua mới, sửa chữa, bảo quản, bảo trì bảo dưỡng các trang thiết bị phục vụ cho công việc pha chế của bộ phận.

- Chia ca, phân công lịch làm việc cho nhân viên. Chịu trách nhiệm giám sát việc thu – chi trong ca phục vụ.

- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ. Hỗ trợ nhân viên bộ phận pha chế cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.

- Hướng dẫn, giám sát quá trình pha chế - phục vụ của nhân viên theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của khu nghỉ dưỡng.

- Phối hợp với cấp trên thực hiện tuyển dụng nhân sự đảm bảo có đủ lực lượng nhân sự phục vụ cho công việc của bộ phận.

- Tổ chức đào tạo nghiệp vụ theo tiêu chuẩn đã được ban hành cho nhân viên mới. Chủ động đề xuất với quản lý nhà hàng những giải pháp kịp thời có tính ứng dụng cao nhằm mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.

- Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ, tay nghề do công ty tổ chức.

- Báo cáo công việc hằng ngày, theo định kỳ cho cấp trên

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Mức lương: 6- 10 Triệu/tháng + hỗ trợ ăn, ở

- Chế độ, khen thưởng, phúc lợi tương xứng với năng lực cá nhân.

- Được tham gia lớp đào tạo, bồi dưỡng về chuyên môn

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, điều kiện tốt để thăng tiến

- Được tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT,…theo pháp luật Lao động.

- Giới tính: Nam/nữ

- Độ tuổi: 25t-40t

- Sức khỏe: tốt

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các chuyên ngành Pha chế, ẩm thực, Du lịch, khách sạn hoặc các chuyên ngành liên quan.

- Có kinh nghiệm 2 năm trở lên làm tại vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng...từ 4 sao trở lên.

- Am hiểu về các loại rượu, đồ uống có cồn và các loại đồ uống khác.

- Am hiểu về chuyên môn nghiệp vụ pha chế đồ uống và quy định an toàn vệ sinh thực phẩm

- Có thể sử dụng tin học văn phòng.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt là 1 lợi thế.

- Phẩm chất đạo đức: trung thực, nhanh nhẹn, nhiệt tình trong công việc.

- Có khả năng bao quát, ham học hỏi và sáng tạo

- Tỷ mỷ, kéo léo

- Có vị giác tốt

Nguyễn Thanh An - Phòng Hành chính Nhân sự - THĂNG LONG PHÚ THỌ INVEST

Head Office: Vườn vua, xã Đồng Trung, huyện Thanh Thủy, Tỉnh Phú Thọ

Phone office: 0210.6538888

Mobile: 0367681339

- Phòng Hành chính Nhân sự - THANGLONG INVEST GROUP

Head Office: Tầng 8, tháp B, tòa nhà Sông Đà, đường Phạm Hùng, phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội