Phó Bộ phận - Phụ trách FBM
- Hạn nộp: 25/08/2021
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Ngô Quyền - Hải Phòng
Làm theo ca
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ẩm thực
N/A
23/07/2021 15:01
Mô tả công việc
• Hàng ngày, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar
• Tổ chức phân công nhân viên nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý của nhà hàng - khách sạn và thực hiện việc bảo quản đúng cách
Điều hành hoạt động quầy bar
• Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách
• Giám sát quá trình pha chế thức uống, nhắc nhở nhân viên điều chỉnh kịp thời khi phát hiện sai sót
• Thử thức uống trước khi phục vụ khách, nếu không đáp ứng tiêu chuẩn thì yêu cầu nhân viên pha chế lại
• Hỏi thăm - trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ…
• Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng
• Điều động nhân viên thực hiện các công việc theo yêu cầu của Quản lý cấp trên
Quản lý nhân sự quầy bar
• Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế
• Tham gia vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng nhân viên pha chế
• Trực tiếp/ Phân công hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới
• Hướng dẫn - đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
• Đánh giá năng lực làm việc nhân viên quầy bar một cách công bằng - đề xuất khen thưởng nhân viên giỏi
Các công việc khác
• Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống
• Phối hợp các vị trí liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình
• Định kỳ tổ chức nhân viên thực hiện việc tổng vệ sinh quầy pha chế
• Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách - Hỗ trợ nhân viên pha chế các loại thức uống khi quầy bar đông khách
• Tham gia cuộc họp liên quan của bộ phận
• Thực hiện các yêu cầu công việc khác từ cấp trên
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập cao theo năng lực.
- Được đào tạo các kĩ năng về dịch vụ
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp
- Chế độ BHXH theo qui định của nhà nước
- Được hưởng các phúc lợi của Công ty: Du lịch, dã ngoại, thăm quan, vui chơi giải trí,hiếu hỷ,thưởng lễ
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm pha chế
- Có khả năng giao tiếp tốt bằng tiếng Anh và Tiếng Việt
- Ngoại hình ưa nhìn
Yêu cầu hồ sơ
Please send your C.V to email : Tin đã hết hạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- Số 47 Lạch Tray, Ngô Quyền , Hải Phòng , Viet Nam
- https://namcuonghaiphonghotel.com.vn
Khách sạn Nam Cường Hải Phòng tiền thân là khách sạn Tray thuộc Chi nhánh Công ty cổ phần Tập Đoàn Nam Cường Hà Nội tại Hải Phòng. Với một hệ thống Khách sạn 4 sao, có 78 phòng có dịch vụ : câu lạc bộ sức khoẻ,xông hơi, massage, bể bơi
Thông tin liên hệ
- Lan Anh