Phụ bếp nhà hàng Nhật

Bước chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.

Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.

Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.

Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý.

Bước hỗ trợ

Trong thời kỳ cao điểm, Phụ bếp có nhiệm vụ hỗ trợ các bộ phận khác, đặc biệt là Tiếp thực theo yêu cầu của cấp trên.

Đảm bảo việc thực hiện đúng kỹ năng của một người tiếp thực trước khách hàng.

Giữ gìn vệ sinh chung

Giữ vệ sinh khu vực làm việc.

Vệ sinh dụng cụ, sắp xếp gọn gàng.

Vệ sinh tủ, kệ đựng thực phẩm. Sắp xếp thực phẩm gọn gàng.

Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đảm bảo các máy móc, thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt động tốt.Bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp cùng với tất cả các bộ phận khác.

Thực hiện các công việc khác

Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó.

Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng.

Linh hoạt giúp đỡ các vị trí khác.

Quyền lợi

Phương tiện đi lại làm việc: Cá nhân tự túc.

Mức lương: Thỏa thuận

Hình thức trả lương: Trả vào tài khoản cá nhân hoặc tiền mặt

Phụ cấp ăn ca: 30,000 đồng/ca

Phụ cấp gửi xe: 150,000 đồng/tháng

Được trả lương vào các ngày 01 – 05 hàng tháng.

Chế độ nghỉ ngơi (nghỉ hàng tuần, phép năm, lễ tết...): Theo quy định của Luật lao động hiện hành và nội quy lao động của công ty.

Đối với nhân viên full-time còn có quyền lợi về bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp: Theo quy định của Luật lao động hiện hành và nội quy lao động của công ty.

Ham học hỏi.

Quan sát tốt, có óc sáng tạo.

Nhiệt tình, trung thực.

Chịu đựng được cường độ làm việc cao trong giờ cao điểm.

Có tình yêu với nghề bếp.