Sous Chef Western
- Hạn nộp: 15/04/2023
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Liên Chiểu - Đà Nẵng
Làm theo ca
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
14/04/2023 20:33
Mô tả công việc
- Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận;
- Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ( theo tiêu chuẩn HCACCP);
- Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Tổ chức kiểm soát quy trình chế biến, chất lượng các món ăn ( cả về mùi vị, quy cách sản phẩm....), đảm bảo tất cả các món ăn được cung cấp tới khách hàng đồng đều và đạt tiêu chuẩn thương hiệu;
- Tổ chức kiểm tra, kiểm soát vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong Bếp;
- Thực hiện và kiểm soát công tác PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý;
- Chủ động tìm hiểu thông tin, phản hồi từ khách hàng về chất lượng món ăn, nhằm điều chỉnh, thay đổi cho phù hợp;
- Chịu trách nhiệm trang trí, sắp xếp quầy bánh đẹp mắt, phù hợp với thiết kế và định hướng của khách sạn
- Hỗ trợ Bếp trưởng xây dựng các thực đơn phù hợp với nhu cầu của Khách sạn;
Quyền lợi được hưởng
- Hưởng các chế độ theo quy định của Luật Lao động và chính sách của Công ty.
- Mức lương hấp dẫn, môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động.
-8 ngày nghỉ/tháng và 12 ngày phép/năm
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Trung cấp hoặc Cao đẳng trở lên, ưu tiên tốt nghiệp chuyên ngành chế biến thực phẩm, dịch vụ F&B
- Kinh nghiệm tối thiếu 3 năm ở vị trí tương đương
- Kỹ năng quản lý, điều hành
- Kỹ năng vi tính thành thạo
- Am hiểu về các quy định ATVSTP
- Chuyên môn cao về kiểm soát cost
- Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề, lập kế hoạch
-Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm, siêng năng, chịu khó, làm việc có tinh thần trách nhiệm.
Yêu cầu hồ sơ
• Email: Tin đã hết hạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- Xuan Thieu Resort, Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu District, Đà Nẵng, Việt Nam
- https://mikazuki.com.vn/
Công ty TNHH ODK Mikazuki Việt Nam là Công ty có 100% vốn đầu tư Nhật Bản. Mang nét văn hóa tinh túy đậm đà Á Đông, Nhật Bản là nơi vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực luôn được ca tụng. Với tinh thần lan tỏa tinh hoa văn hóa Nhật Bản trên đất Việt, Danang Mikazuki được lấy cảm hứng là nơi đất trời hội tụ và nhịp sống bắt đầu. Đến với chúng tôi để sẵn sàng cho một hành trình khám phá đầy thú vị với những giá trị chuẩn Nhật chưa từng có. Được tạo hóa ưu đãi với bờ biển trong xanh quyến rũ, Vịnh Đà Nẵng là nơi tọa lạc của Da Nang Mikazuki Japanese Resorts & Spa. Trên diện tích 13 hecta, khu nghỉ dưỡng mang đến cho bạn nhiều loại hình dịch vụ hấp dẫn, mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản. Được xây dựng và vận hành bởi tập đoàn giàu kinh nghiệm đến từ đất nước mặt trời mọc, Mikazuki hiện đang sở hữu 4 khu nghỉ dưỡng lớn. Đây chính là lợi thế đặc biệt của chúng tôi để việc lan tỏa tinh hoa văn hóa Nhật Bản trở nên chân thật và đặc sắc nhất. Lấy ý tưởng về nơi đất trời hội tụ, nơi nhịp sống bắt đầu, khu nghỉ dưỡng được thiết kế và xây dựng dựa trên 4 nhân tố chính: Mặt trời - Khu biệt thự Hinode, Mặt trăng - Khách sạn Mikazuki, Sóng- Nhà hàng ven biển Nami và Biển- Công viên nước 365. Đây cũng chính là cách chúng tôi vận hành và hoạt động, một địa điểm vui chơi giải trí suốt 4 mùa năng động.
Thông tin liên hệ
- HR