CDP– TỔ TRƯỞNG BẾP

• Contribute to the Guest’s Total Satisfaction and food revenue achievement of the hotel

Đóng góp vào sự hài lòng chung của thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của khách sạn

• Responsible for the workstations in the kitchen

Chịu trách nhiệm về các khu làm việc trong nhà bếp

• Responsible for the maintenance of all equipments and materials in his work area

Chịu trách nhiệm bảo quản tất cả các thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc

• Control the quality and amount of his or her production

Kiểm soát số lượng và chất lượng sản phẩm của mình

• Control the hygiene in his work areas, equipments and materials

Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc, kiểm soát trang thiết bị và nguyên vật liệu

• Check the consumption of the ordered goods

Kiểm tra việc tiêu thụ những hàng hoá đã đặt mua

• Control the cost of his production

Kiểm soát chi phí sản phẩm đầu ra

• Maintain the food cost mentioned by the Head Chef

Duy trì chi phí định mức mà bếp trưởng đã yêu cầu

• Develop positive attitude on his/her workstation as job skills, knowledge and creativity of the staff

Xây dựng thái độ tích cực tại nơi làm việc của mình như chia sẻ kỹ năng làm việc, chia sẻ kiến thức và động viên sự sáng tạo của nhân viên

• Provide them the basis of working knowledge in a kitchen in order to increase their qualification and culinary knowledge.

Cung cấp kiến thức cơ bản về bộ phận nhằm nâng cao trình độ chuyên môn và kiến thức về ẩm thực.

* Working hour: not over 45hours/week/Thời gian làm việc không quá 45 giờ/tuần 

* Insurance as labor law/Chế độ  BH theo quy định của Luật lao động

* Training and development/Được đào tạo và phát triển

I. Skills/ Kỹ năng

Well cooking, knowledge of cuisine.

Nấu ăn tốt, có kiến thức về ẩm thực.

II. Qualifications/ Trình độ chuyên môn

Certificate basic prepare food.

Chứng nhận cơ bản về chuẩn bị thực phẩm.

III. Experiences/ Kinh nghiệm

Working with commis chef minimum 2-3 year at 4-5 stars hotel.

Đã từng làm phụ bếp ít nhất 2-3 năm tại khách sạn 4-5 sao.