Giám sát nhà hàng

1. Quản lý vận hành:

• Nắm vững quy trình vận hành và nội quy nhà hàng, đảm bảo các bộ phận thực hiện đúng quy trình làm việc tại nhà hàng;

• Tiếp nhận và triển khai các thông tin từ Ban quản lý về các chương trình khuyến mãi và các chính sách ban hành;

• Tìm kiếm, đề xuất các kế hoạch, chương trình để quảng bá, mang hình ảnh nhà hàng gần gũi và tiếp cận tốt được với các đối tác;

• Đảm bảo các tiêu chuẩn về dịch vụ, mang đến cho khách hàng trải nghiệm chất lượng phục vụ cao;

• Phối hợp với các bộ phận có liên quan xử lý các tình huống liên quan đến chất lượng dịch vụ trong quyền hạn được giao:

+ Xử lý đơn hàng: Nhận và ghi nhận đơn hàng bị trả về do shipper giao chậm, khách trả hàng, bom hàng.

+ Điều phối nhân sự: điều phối nhân sự kiêm nhiệm khi có sự cố thiếu nhân lực

+ Thu/Chi: xác nhận thu/ chi tiền cho bộ phận khác từ cashier (Phải được sự đồng ý qua mail của trưởng bộ phận & kế toán)

• Nhận thông tin và xử lý vấn đề, yêu cầu liên quan từ cấp trên và các bộ phận (Phải nhận được sự đồng ý của cấp trên trước khi xử lý)

2. Quản lý doanh thu và chi phí:

• Chịu trách nhiệm với kiểm soát chi phí của cửa hàng, đảm bảo doanh thu – chi phí của nhà hàng theo đúng kế hoạch hoặc yêu cầu công ty đưa ra;

• Kiểm tra tiền doanh thu, các phiếu thu/chi của Cashier và nộp tiền cho kế toán. Niêm phong tiền doanh thu sau khi kết ca.

• Kiểm soát và theo dõi hàng hóa tại cửa hàng đảm bảo luôn đủ hàng sử dụng cho vận hành và quản lý tồn kho hiệu quả;

• Thực hiện các báo cáo định kỳ về tình hình vận hành/ kinh doanh của nhà hàng;

3. Quản lý nhân sự:

• Phụ trách quản lý đội ngũ nhân sự nhà hàng, tạo môi trường làm việc thân thiện và hòa đồng cho các thành viên;

• Sắp xếp nhân sự trong ca hợp lý đảm bảo hiệu quả vận hành, đảm bảo sức khỏe cho nhân viên và tối ưu hóa giờ công;

• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo cho nhân viên tại nhà hàng về nghiệp vụ chuyên môn;

• Lắng nghe, quan tâm và hỗ trợ những khó khăn hay thắc mắc của nhân viên;

4. Các công việc khác:

• Thực hiện các checklist vận hành ca;

• Quản lý và điều phối kho công cụ dụng cụ tại cửa hàng;

• Giám sát các vấn đề về an ninh, an toàn, VSATTP trong ca;

• Tham gia các cuộc họp với Ban quản lý/ Công ty khi được yêu cầu;

• Thực hiện các công việc khác khi có chỉ thị từ cấp trên.

• Mức thu nhập hấp dẫn tuỳ thuộc vào năng lực;

• Tham gia vào các dự án nhà hàng, cafe độc đáo, chất lượng cao với nhiều cơ hội phát triển cùng tập đoàn;

• Hưởng đầy đủ các chế độ về BHXH, BHYT, BHTN...và các chính sách phúc lợi vượt trội khác;

• Môi trường làm việc trẻ, năng động, công bằng, đề cao năng lực và sự cống hiến;

• Cơ hội gặp gỡ, tiếp xúc với các chuyên gia trong nhiều mảng (đầu bếp, nhà hàng, pha chế, dịch vụ...).

• Tốt nghiệp các trường Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản trị nhà hàng/ khách sạn/ du lịch hoặc các ngành học khác có liên quan

• Tối thiểu 02 năm ở vị trí tương đương

• Từng làm việc tại các nhà hàng hệ thống là một lợi thế

• Am hiểu về nghiệp vụ và cách vận hành nhà hàng/ khách sạn; có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

• Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng quản lý tốt

- Nộp hồ sơ online qua Hoteljob.vn

- Liên hệ qua SĐT: 0983.807.620 (Mr. Huy)