Bếp trưởng
- Hạn nộp: 21/11/2021
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Thị Xã Cẩm Phả - Quảng Ninh
Giờ hành chính
Khách sạn/ Khu căn hộ
Bếp
21/10/2021 11:00
Mô tả công việc
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
Quyền lợi được hưởng
- Văn hoá làm việc thằng thắn, cởi mở
- Được tham gia đào tạo, huyến luyện chuyên nghiệp
- Lương thưởng cạnh tranh
Yêu cầu công việc
Yêu cầu hồ sơ
2- Sơ yếu lý lịch
3- CV mô tả quá trình học tập và công tác
4- Bản photo chứng minh thư nhân dân và các bằng cấp liên quan (nếu có)
5- 2 ảnh 4x6 mới chụp trong vòng 6 tháng.
- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- số 51 đường Bái Tử Long, Phường Cẩm Trung, Tp. Cẩm Phả, Quảng Ninh.
Nằm trong quần thể dự án Green Dragon City bên vịnh ngọc Bái Tử Long xinh đẹp - Green Dragon Boutique Hotel hiện là khách sạn 4* duy nhất tại Thành phố Cẩm Phả với kiến trúc mang hơi thở Đông Dương. Green Dragon Boutique Hotel chuẩn bị mở cửa đi vào vận hành, cần tìm những người đồng hành có tâm, gắn bó và yêu thương Cẩm Phả. Mong chờ những ứng viên máu lửa, sẵn sàng cháy hết mình vì công việc trong một tập thể đoàn kết, năng động (đặc biệt là quyền lợi rất có tính cạnh tranh).
Thông tin liên hệ
- Mrs Hằng