Trưởng ca Bếp (Chef de Partie)

• Phối hợp với Bếp trưởng làm thực đơn và công thức món ăn mới.

• Tiến hành huấn luyện nhân viên theo sự phân công của Bếp trưởng.

• Trực tiếp kiểm tra định kỳ tài sản vật chất của Bếp để báo cáo lại Bếp trưởng.

• Xây dựng lịch làm việc cho toàn thể nhân viên bếp trình cho Bếp trưởng.

• Trực tiếp thực hiện chấm công, thiết lập và theo dõi lịch công tác, các chế độ nghỉ của nhân viên Bếp.

• Hướng dẫn và trực tiếp huấn luyện nhân viên mới.

• Chủ động giải quyết kịp thời những vướng mắc, khó khăn nảy sinh hàng ngày ở quy mô nhỏ.

• Phối hợp cùng Bếp trưởng xây dựng ngân sách năm cho Bếp.

• Giúp Bếp trưởng điều hành, kiểm tra việc sử dụng ngân sách một cách hợp lý.

• Nghiên cứu các thực đơn, phân tích các mặt mạnh của các đối thủ trên thị trường, góp ý với Bếp trưởng để đề xuất được các sáng kiến nhằm duy trì lợi thế của Nhà hàng và Bếp của Khách sạn.

• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng. 

- Cơ hội được làm việc và thăng tiến trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp, hiện đại và năng động.

- Thường xuyên được đào tạo và nâng cao kỹ năng trong công việc.

- Các chế độ khác theo quy định của công ty.

- Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghề bếp.

- Có kinh nghiệm trong các môi trường khách sạn chuyên nghiệp.

- Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.

- Có kiến thức và kinh nghiệm áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP).

- Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức tốt.

- Tiếng Anh: khả năng giao tiếp cơ bản.

Điện thoại: 028 3822 9727

- Hồ sơ vui lòng ghi rõ quá trình làm việc, các vị trí đã đảm nhận.