Chef de Partie (Trưởng Ca Bếp)

1. Đảm bảo chất lượng & thời gian phục vụ món ăn theo đúng tiêu chuẩn

• Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào
• Hướng dẫn và kiểm soát Bếp chính, Phụ bếp chế biến món ăn theo quy trình
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đơn hàng
• Tuân thủ đúng công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép và định lượng thành phẩm sau khi chế biến
• Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng

2. Quản lý hàng hóa

• Tiếp nhận, kiểm tra và duyệt Phiếu yêu cầu mua hàng từ Bếp
• Trực tiếp kiểm tra chất lượng & số lượng nguyên vật liệu mua vào
• Tổ chức các khu vực lưu trữ, bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV
• Quản lý Foodcosting của các nguyên vật liệu trong Bếp theo chỉ tiêu của Nhà hàng

3. Quản lý tài sản, công cụ

4. Quản lý nhân sự

• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp
• Sắp xếp lịch & bố trí công việc cho các nhân viên trong ca

1. Tổng thu nhập: 9.000.000 VNĐ - 13.000.000 VNĐ/ tháng

2. Đãi ngộ, phúc lợi:

• Lương Tháng 13, Thưởng cuối năm, Thưởng các ngày Lễ trong năm
• Chính sách điều chỉnh tăng lương hàng năm dựa trên hiệu quả công việc (tăng từ 5% - 20% tổng thu nhập)
• Phụ cấp ăn giữa ca (25.000đ/ ngày làm việc) & Phụ cấp gửi xe nếu phát sinh (10.000đ - 12.000đ/ ngày làm việc)
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Tận hưởng ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng, voucher sinh nhật 300.000đ,...
• Cơ hội phát triển lên vị trí Sous Chef của các chi nhánh mới

• Ca 1: 7:00 – 15:00
• Ca 2: 10:00 – 18:00
• Ca 3: 14:30 – 22:30

(Nghỉ giữa ca: 30 Phút)

4. Địa điểm làm việc

• Aeon Mall Tân Phú, 30 Đ. Tân Thắng, Phường Sơn Kỳ, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• 43 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• 213 Nguyễn Văn Cừ, Phường 4, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh

• Nam/ Nữ, độ tuổi từ 25-35
• Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc ít nhất 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Cook (Bếp chính)
• Có kiến thức toàn diện và chuyên môn về ẩm thực, đặc biệt là món chiên & bếp nóng
• Kỹ năng quản lý đội nhóm
• Kỹ năng giao tiếp khá
• Kỹ năng tổ chức & quản lý công việc tốt
• Sức khỏe tốt, kỷ luật, nhanh nhẹn, khả năng chịu áp lực cao

• Vòng 1: Phỏng vấn trực tiếp với Trưởng bộ phận Bếp của Nhà hàng
• Vòng 2: Kiểm tra tay nghề

2. Cách thức ứng tuyển:

• Gửi Hồ sơ tới địa chỉ Email: Tin đã hết hạn
• Liên hệ Hotline: 0822 55 2466 (Phòng Nhân sự)
• Inbox Fanpage: https://www.facebook.com/BonchonVNTuyendung