Bếp phó khách sạn 5* tại Hạ Long

1. Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp

 Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.

 Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

 Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.

 Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.

Chế biến món ăn

 Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.

 Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.

2. Phối hợp lên menu cho nhà hàng

 Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.

 Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.

3. Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự

 Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.

 Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.

 Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.

 Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.

4. Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp

 Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.

 Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

5. Các công việc khác

 Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn.

 Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.

 Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.

 Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.

 Tham gia các cuộc họp của bộ phận, của khách sạn – nhà hàng.

 Làm các báo cáo công việc được phân công.

 Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầ

- Lương: thoả thuận theo năng lực thực tế.

- Hỗ trợ ăn cơm ca.

- Phúc lợi: BHXH, nghỉ lễ tết, nghỉ phép, hiếu hỉ, sinh nhật, sinh con...theo quy định của pháp luật và quy chế công ty.

- Thưởng service charge tùy theo tình hình kinh doanh

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhiều cơ hội phát triển.

- Có tối thiểu 3 -5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Tác phong nhanh nhẹn, tận tình chu đáo

- Có tinh thần tập thể và trách nhiệm cao

- Thái độ làm việc nhiệt tình, nghiêm túc

- Năng động linh hoạt, dễ thích nghi và sẵn sàng làm việc dưới áp lực cao

- Đơn xin việc

- Sơ yếu lý lịch dán ảnh có xác nhận của địa phương;

- Chứng minh thư nhân dân; sổ hộ khẩu; giấy khai sinh photo công chứng.

- Giấy khám sức khỏe bản A3, thời hạn không quá 6 tháng.

- Các bằng cấp, chứng chỉ liên quan.

Mr Hà: 0976391070

Hoặc gửi CV đến địa chỉ Email: Tin đã hết hạn

Address : Ô A9, Lô 1, Khu dân cư du lịch Đông Hùng Thắng II, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh